Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Свинина в кисло-сладком соусе с рисом
Поделиться:
Доброе утро) Вот такую вкуснятину готовили вчера с мужем. Для меня стало открытием еда без соли, в рецепте есть соевый соус, но солить мы ничего не будем и я не рекомендую. Даже сын съел все с удовольствием! МК я решила не делать, но будет пошаговый рецепт. За рецепт благодарим Илью Лазерсона!
Свиную вырезку необходимо помыть, зачистить от пленки и нарезать небольшим кубиком.
Корень имбиря 2 см и два-три зубчика чеснока измельчить. По рецепту идет ещё чили, но у нас его не было да и дети ели, а так смотрите сами.
Это не соль, это сахар, его нужно добавить к свинине не менее 1 ст.л. Далее льем соевый соус грамм 100 наверно, имбирь, чеснок и делаем мясу массаж. Должна сказать, что свинина практически выпьет соевый соус. Оставляем минут на 20 мариноваться.
Далее делаем что-то типа кляра для свинины. Для этого БЕЛОК яйца (желток нам будет нужен позже), взбалтываем с крахмалом (2 ст.л.) и водой, должна быть консистенция кефира. Обмакиваем в этот кляр кусочки свинины и во фритюр.
Затем мяско откинуть на бумажные полотенце, чтобы стек лишний жир.
Далее режем овощи: имбирь, чеснок, болгарский перец, кабачок и...
...ананас!
Всю эту красоту в сковородку на большой огонь и жарим до появления интенсивных ароматов.
Далее добавляем примерно 2 ст.л. томат-пасты и 1 ст.л. сахара
Подливаем соевый соус и пусть все это разойдется и прожарится.
Затем разводим крахмал с водой (без белка)
Добавляем в сковородку свинину и крахмальную воду, под крышку на минут 5. Овощи должны похрустывать, а соус загустеть.
К желтку. который остался добавляем ещё одно яйцо
Рис отвариваем до готовности, смешиваем с соевым соусом и выкладываем на одну половину сковородки.
На вторую яйци и обжариваем яйца, мешая и взбалтывая лопаткой. Мы должны получить яичные хлопья. А уж потом смешиваем их с рисом и обжариваем вместе.
Посыпаем кинзой и зеленым луком и прошу к столу!
Друзья, я немного заскучала в кулинарном плане. Рецептов по ПП я дала уже очень много. По сему хочу провести опрос-голосование, в какую кулинарную сторону мы с вами пойдем? Я прошу ВСЕХ, хоть пару слов написать мне. Что хочу предложить
1. Китайская кухня
2. Среднеземноморская кухня
3. Антикризисная кулинария
4. Изысканные десерты и конфеты
5. Итальянская кухня
6. Детский стол
7. Готовим с великими поварами
Или может что-то вы предложите. Я рассмотрю. Но по темам, предложенным выше у меня есть много материала и опыта.
Страница для печати
СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!
Отличный вариант повыпендриваться ;-))) в кулинарном плане! И удивить всех своих! Спасибо, Наташа! Обязательно попробую!!! и отчитаюсь!!!
Конечно же- АНТИКРИЗИСНЫЕ рецепты.
А еще мои макароны очень любят- в любом виде, готовы даже сухие грызть!!! Было бы здорово с этой "нише" что- нибудь новенькое и интересненькое.
А еще была бы рада услышать твою "комплектацию" ужина, например: горячее- гарнир- салатик...
И луковый суп с ВВ мы ждем! :-)))
Наташа, спасибо за такой развернутый ответ! Макароны это тема, они попадают сразу под две категории Атикризисная и Итальянская, думаю тут интересно получится, а про суп помню, штыдно мне, все никак руки не дойдут
Не штыдись, мы терпеливые...:-)))
Ты опять со вкуснятиной,
муж у тебя как сыр в масле…
По поводу соевого точно, когда с ним салат делаешь соль не нужна как бы ты её не любил.
Готовлю я вкусно, свой дом убираю,
Носки и рубашки отдельно стираю.
Примерная я, и ни разу не стерва.
Я книги читаю, ужасно манерна.
Танцую, пою и крестом вышиваю,
Пишу я стихи, в выходной - отдыхаю!
Из инета
Он и есть сыр в масле
Спасибо большое)))
Наталия извини
, что на твоей страничке приглашаю к себе Наташу Скво, а уж ты загляни всенепременно.
Наташа Скво, как раз выложил "комплектацию" ужина: горячее- гарнир- салатик... Я конечно не Наталия - ас в области кулинарии, но осмелюсь пригласить
А мне можно заглянуть?
Спасибо за приглашение! Буду обязательно!
Олечка, я тебя поняла, спасибо
Поняла
Здравствуйте, Наталья. Все Ваши рецепты замечательные. Поскольку Вы попросили ВСЕХ написать Вам, то я голосую за антикризисную кулинарию и детский стол. Большое спасибо.
Здравствуйте, спасибо большое, принято
Спасибо за такую вкусноту.Обязательно попробую!!!!А вот темы меня все интересуют,но особенно-"детский стол".Моя доча-привереда ничего практически не ест,не знаю чем заманить за стол...
Спасибо, Олечка)
Вкуснота!!!
Спасибо, Ларочка)
ну раз команда стройсь.... бгг)))) Ну в общем-то я, наверное, тоже за антикризисные рецепты буду... кстати, лично по мне они могут относится к любой кухне мира))
хотя в принципе во всех рецептах самое главное лично для меня - это время! Ну терпеть я не могу долго стоять у плиты.. вот все закинул и пошел, это по мне, а по часу сто подходов - мне не интересно))) Ну и, конечно, рецепты с продуктами, которые не каждому по-карману или днем с огнем не сыщешь - тож мне не интересны)))
Да вот пришла мыслишка, а то у меня фьюжн какой-то, захотелось так сказать развития кулинарно-тематического...пока думаю. Я в этом плане не люблю Юлия Высоцкую, как раз все рецепты не доступные какие-то или сложные, а если честно, то не все и вкусные, но это моё мнение
Ух, как интересно и красиво и точно вкусно! Наташ, а ананас ты консервированный брала или свежий?
Наташа, я даже не знаю какую тему выбрать.... Всё что ты готовишь и чем делишься с нами очень вкусно и долго у плиты стоять не надо:-)))
Спасибочки, Танюш))) Мне очень приятно, стараюсь)))
Спасибо за рецепты! Голосую тоже за антикризисные.
Принято))))
Наташа! Добрый день! Ваши рецепты-это что -то!!! Благодаря вашим рецептам пп я начала худеть,хотя после родов вес не двигался совсем! Ваши рецепты , спорт и минус 28 кг! Спасибо! Очень хочется рецепты детской и антикризисной кухни! Оооочень жду!Вы МОЛОДЕЦ!!!
Спасибо вам от чистого сердца
) После таких отзывов, вырастают крылья и хочется ещё больше помогать и работать))) Антикризис, видимо, победил, я даже подумываю сделать целый проект, нужно время на обдумку))) Заходите в гости, очень рада))))
Наташечка, я за детский стол!!!!!! И за антикризис!
А,вообще,от нашей семьи поклон за все твои рецепты!
вкусные,доступные,необычные!
Красота какая и вкуснота!!! Детский стол очень актуален, особенно безаллергенный, да и антикризисный тоже нужен!
Детский скорее всего дело индивидуальное, будет антикризисное вероятнее всего
Наташа, рецептик очень интересный! Напоминает что-то из тайской кухни. Нет? Очень хочется попробовать. А весь твой список тоже очень хочется лицезреть. Может по темам. Сначала одну, потом другую. Так всё потихоньку и освоим с твоей помощью. У нас в семье много твоих рецептов прижилось. Муж любит готовить, так ему тоже они нравятся. будем ждать продолжения.
Анфиса, приветик, спасибо большое))) Так и пойду по темам но по степени популярности, пока лидируют антикризисные
Наталия, добрый день!!! Готовлю по твоим рецептам, моим домашним нравится!)) хотелось бы, конечно, и детский стол, и итальянскую кухню, и средиземноморскую... Будем рады всему твоему кулинарному творчеству!!!) после твоих рецептов хочется творить и радовать вкусняшками!))))
Спасибо большое, мне очень приятно)))) тут так мнения разошлись, думаю будет все, в порядке очереди))) все осилим, главное есть интерес и я это вижу)))
Наташ приветик-я за антикризисную и великих поваров-я конечно все твои рецепты осилить не в силах-но то что пробовала прижилось -например вкусняшки из слоеного теста-клубника зефир сметана-ит,д-ну а сыр-это вообще отдельная песня-перестала покупатьв магазине,так еще и заработала на нем,живу то в деревне корова и свое молоко имеется-так что с меня магарыч\ха-ха\при встрече.Поездку планирую после 20 июня-может быть удастся встретиться.
Аня, приветик))) Я как раз с 20 июня по 1 июля в Москве, а потом уеду на месяц, буду только рада встрече)))
Я "ЗА" всю твою кулинарию! Мне все подходит, что предлагаешь ты! Такая свининка просто чудо! Я часто с соевым соусом готовлю.