Кулинария Рецепт кулинарный Рагу из тыквы с кабачками Продукты пищевые

Меня понесло на тыкву)))) Хотите легкой, вкусной, полезной и по-настоящему летней еды? А пожалуйста!

Берем тыкву, чисти её и выскабливаем семечки с волокнами, режем средним кубиком и отправляем поджариваться на растительном масле до легкой карамелизации

Тем временем, пока жарится тыковка, берем кабачки, режем их и солим, и пущай воду себе пускают!

Пока тыква карамелизуется, а кабачки пускают воду, режем зелень и чеснок.

Кабачки слегка отжимает, соединяем с тыквой, немного обжариваем вместе, затем добавляем зелень и чеснок и заливаем енто дело сметанкой. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности. Я люблю когда овощи слегка похрустывают. Из приправ только черный перец и соль....ну можно немного паприки добавить.

Для меня это было и первое и второе и компот, съела половину сковородки и нигде это не отложилось! Только настроение улучшилось, тыква -вещь!!! А сверху можно покрошить брынзу!!!