Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный "Тыквенные лепёшки" МК Продукты пищевые

Здравствуйте! Сегодня хочу рассказать вам рецепт, который придумала сама. Первый раз в жизни посадила тыкву и уродилась она на славу. Правда оказалось, что дети ее не едят, как и я с мужем, даже в тушеном виде. Я не знала, что тушеная тыква сладковатая, предполагала вкус как у кабачков. И вот не ожидая такого, потушила я целый казанок тыквы объемом 5 л, попробовала и поняла, что просто так это съесть. Распределила все на 3 ведерка от майонеза, 2 из них заморозила, а третье поставила в холодильник. Два дня думала что делать. Наконец меня осенило. Итак приступим непосредственно к рецепту.

Состав: тушеная тыква объемом 1 майонезное ведро,
2 яйца,
соль по вкусу,
мука.

Тушеную тыкву посолить по вкусу и добавить яйца

Хорошо перемешать вручную

Постепенно добавляя муку, начать месить тесто

Получается вот такое количество теста такого красивого желтого цвета.

Далее я тесто разделила на три части, чтобы показать какие формы лепёшек я обычно делаю.

Способ 1: раскатать тесто толщиной 3-4 мм и с помощью обычного стакана нарезать кружочки

Процесс жарки. Кстати, лепешки и лепешечки я жарю на рафинированном подсолнечном масле на 26 см тяжеленной чугунной сковородке.

Способ 2: раскатать тесто толщиной 3-4 мм и ножом нарезать вот такие полосы произвольной ширины (как вам удобно или около 5 см).

Далее из этих полосок нарезаем квадратики, треугольники, обязательно делаем надрез посередине, чтобы их не пучило.

Снова жарим

Способ 3: оставшийся последний кусок теста поделила на пять частей и скатала из них лепёшки чуть меньше диаметра сковородки и тоже сделала надрезы.

Вот такая красота на сковородке...