Кулинария Рецепт кулинарный Киш Лора -е н с лисичками Продукты пищевые

Это пирог очень популярен в Европе. Теперь он и наш семейный любимец)
Пирог очень быстро готовится, получается неописуемо сочным, сытным и вкусным. Если вы хоть раз испечете Киш Лоран, то потом просто не сможете остановиться)

Рецепт приготовления Киш Лоран:
Тесто для пирога можно брать готовое слоено-дрожжевое. Можно приготовить самим, это не сложно и быстро:
-2 столовые ложки размягченного сливочного масла (125г) смешать с 1 яйцом, мукой (200 г), щепоткой соли. Добавить 3 столовые ложки муки и выместить тесто. Накрыть пищевой пленкой и дать отдохнуть минут 25 в холодильнике, пока будете готовить начинку.

Для начинки понадобятся грибы лисички, репчатый лук.
Для заливки – пачка сливок (не слишком жирных, можно взять сметанку), твердый сыр и два яйца. Нарезать лук и грибы (я грибы не резала, т.к. лисички были молоденькие). Далее на растительном масле обжариваем лук, добавляем грибы. Солим, перчим. Отдельно готовим заливку – слегка подбиваем яйца. Добавляем сливки и мелко натертый сыр, солим, перчим, добавляем щепотку мускатного орешка, если любите (вместо сливок можно взять сметану 25%).
Далее форму для выпечки смазываем растительным маслом без запаха, выкладываем тонким слоем тесто – дно и ботики, следом – начинку и заливаем заливочкой. Помещаем в духовку на полчаса (180 градусов) и выпекаем до румяности.
Такой пирог очень вкусен и в холодном, и в горячем виде.