Кулинария Мастер-класс День рождения Рецепт кулинарный Пирог "Подарок" Продукты пищевые

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров!
Этот пирог отличается настолько насыщенным вкусом, что все оттенки его раскрываются далеко не сразу..
Оригинальное название пирога "Юность", и нашла я его на форуме say7.info у Лики Торжевской (Акилежна), этот пирог привлек меня сразу и в закромах не залежался..
На столе он тоже, кстати, не залежался, и до утра следующего дня от "Подарка" не осталось ни крошечки..
Попробуйте его и Вы, вдруг он и Вам придется по сердцу?

Для приготовления "Подарка" нам понадобится:
для теста:
1. растительное масло - 150гр.
2. сметана - 150 гр.
3. сахар - 200 гр.
4. яйцо - 3 шт.
5. мука - 150гр.
6. разрыхлитель - 0,5 ч.л.
7. сода, гашеная сметаной - 0,5 ч.л. (да-да-да! Уже предвижу Ваши вопросы, но у Лики было именно так И разрыхлитель, И сода!!)
8. ванильный сахар - 1 пакетик
- для начинки:
абрикосы свежие - 8-9 штук (я брала курагу в количестве 250 гр.)
абрикосовый джем - 100 гр (я брала черносмородиновый)
(и делала я, естественно, двойную норму :-)) )

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем..

..курагу запариваем.. (я добавила 2 ст.л. белого вина для аромата)..

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар - тщательно взбиваем.. (я взбивала 5 минут..)

..затем НЕ ВЫКЛЮЧАЯ МИКСЕРА добавляем растительное масло..
(девчата, у меня рук не хватало, поэтому пришлось выключить..)

..взбиваем..
..масса станет плотнее..

..добавляем сметану..
Не забудьте отложить ложку сметаны!!!

..тщательно взбиваем (минуты 2-3..)

..порционно просеянную муку..

..гашеную сметаной соду..

..тщательно перемешиваем..
Тесто получается вот такой консистенции..
Духовку разогреваем до 180-200С..

Форму смазываем "антипригарином" или застилаем бумагой для выпечки..

..выливаем тесто, разравниваем, форму не забываем повращать..

..выкладываем на тесто абрикосы.. (у меня курага.. ;-)) )

..и отправляем в духовку..
Пирог печется примерно 40 минут..

Готово? Достаем..

Как только отпыхнет, достаем из формы и смазываем джемом..

Наливаем чай/кофе или молоко..

Отрезаем кусочек и НАСЛАЖДАЕМСЯ..

А этот кусочек Вам..
Угощайтесь!.. Это очень вкусно..
Девчата, я бы все же советовала брать абрикосовый джем - тогда сочетание вкусов будет идеальным..
Но мне и со смородиновым ооооооооооочень понравилось..