Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Несладкая выпеча Мой первый МК Продукты пищевые

необходимые продукты:
1.яйцо 1 шт. (белок в тесто, желток - смазать сверху)
2.сахар (чуть меньше половины стакана)
3.соль (пол чайной ложки)
4.уксус (столовая ложка)
5.разрыхрытель теста ( 1 уп. - 10 г.)
6.раст.масло (чуть больше половины стакана)
7.маргарин (1 уп. - 250 гр) думаю можно заменить сл.маслом
8.мука (сколько возьмет тесто) у меня ушло около 5 стаканов
9.тмин (2 столовые ложки) можно заменить маком, кунжутом, либо ничего не добавлять.

Отделяем желток от белка. В белок добавляем сахар. Желтком в конце будем смазывать печенье

Добавляем соль, уксус, разрыхрытель теста.

Добавляем раст.масло и все перемешиваем. Я использовала венчик.

Смесь должна получиться, по цвету и структуре, как жидкая сметанка.

Добавляем маргарин (я его перед этим нарезала кусочками для удобства). Начиная с этого момента использовала вилку. Масса должна напоминать творожную.

Постепенно стакан за стаканом вводим тесто.

Тесто должно бить мягким и не прилипать к рукам.

Добавляем в тесто тмин (либо кому что нравится) и вымешиваем.

Получается вот такой веселый колобок

Тесто делю на части размером с яблоко для удобства.

Раскатываю один из кусочков в трубочку и нарезаю на кусочки. каждый из кусочков слегка приплющиваю. Ширина лепешки 7-10 мм. Тоньше делать не
советую. По своему опыту могу сказать тонкие горят

Можно придать печенью любую форму раскатав скалкой и вырезав формочки. Верх обильно смазываем желтком. Я добавила в желток чуть-чуть молока для
более жидкой консистенции.

Пеклось печенье в моей электрической духовке на 180 *С около 20 мин.

Советую от духовки далеко не уходить, т.к. печенье требует постоянного контроля. Может легко сгореть и тогда все труды в пустую.
У меня получилось два противня. Надеюсь Вам будет интересен мой рецепт и приятного чаепития.
P.S. Муж спрятал себе половину печенья завтра на работу :)