Кулинария Мастер-класс День семьи Рецепт кулинарный Заливной пирог с вишней Продукты пищевые

Очень вкусно и просто! Этот рецепт нашла гуляя по просторам и-нета.
тесто:
-яйцо 2шт + дополнительно 1 яйцо смазать края пирога
-сахарная пудра 100г
-разрыхлитель 1ч.л.
-сливочное масло 120г
-мука 360г (у меня ушло именно столько взвешивала на электронных весах)
заливка:
-яйцо 2шт
-сметана 200г
-сахарная пудра 100г
-мука 2ст.л.
любые ягоды (я брала вишню 250г)

Делаем тесто: яйца взбить миксером с сахарной пудрой.

Добавить охлажденное растопленное сливочное масло и снова взбить миксером.

Размешать разрыхлитесь с мукой и добавляя в смесь замесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Будет, как мягкий пластилин. Пока будем делать заливку, тесто убрать в холодильник.

Делаем заливку: яйца взбить с сахарной пудрой, сметаной и мукой.

Форму (у меня диаметром 26см) смазать растит.маслом. Из теста сделать дно и высокий бортик, чтобы не вылилась заливка. Выложить ягоды.

И залить заливкой. В саму заливку я добавила еще 3 ч.л. вишневого сока, появившегося при разморозке.
Края пирога смазать яйцом!
Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов 30мин.

Через 30мин

Сначала я подумала, что теста многовато, но это не так! Оно такое вкусное и мягкое!!! Так что буду делать только в таких пропорциях!