Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный ЯБЛОКИ И ГРУШИ В ВИНЕ- ЭТО ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ Продукты пищевые

Добрый вечер СМ и МИР ДОМУ КАЖДОМУ.
Скажу по секрету, ЧТО КИПЯЧЕННОЕ ВИНО -ЭТО БЕЗ АЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК. ПРИ КИПЯЧЕНИИ С САХАРНОЙ ПУДРОЙ СПИРТНОЕ ИСЧЕЗАЕТ. ТАКОЙ НАПИТОК ЗНАХАРИ ДЕЛАЮТ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ГЕМОГЛОБИНА В КРОВИ.
Каждый год перед 9 мая, я, мои подружки обязательно готовим этот десерт. Это готовили так же наши мамы. Для нас 9 мая праздник дважды, мы отмечаем больше, чем собственное день рождение. Мы все внуки героев Великой Отечественной Войны. Я помню, я горжусь и готовлю с песенкой:
Расцветали яблони и груши,
Поплыли туманы над рекой.
Выходила на берег катюша,
На высокий берег на крутой.

Выходила, песню заводила
Про степного сизого орла,
Про того, которого любила,
Про того, чьи письма берегла.

Ой ты, песня, песенка девичья,
Ты лети за ясным солнцем вслед
И бойцу на дальний пограничный
От катюши передай привет.

Пусть он вспомнит девушку простую,
Пусть услышит, как она поет,
Пусть он землю бережет родную,
А любовь катюша сбережет.

Расцветали яблони и груши,
Поплыли туманы над рекой.
Выходила на берег катюша,
На высокий берег на крутой.

Слова М. Исаковского

Груша и яблоко в вине - это вкусный десерт не только для праздника. Она хорошо сохраняется в холодильнике и на следующий день, и на 10 дней, и становится ещё вкуснее.

И так начинаем варить соус с вином. В маленькую емкость налить пол (0,5) литра сухого красного вина. Берите то, что вам по душе. Поставим на огонь. Как станет теплой добавляем пол чайной ложки меда и перемешаем. Пока соус не горячий добавляем сахарную пудру 100г. и перемешаем. Довести до кипения. Добавить корицу.

Пока вино закипает, почистим груши, оставив хвостики. Срезать основание так, чтобы груши могли красиво стоять. Можно делить по-полам, но лучше полностью и с хвостиком

Соус готов. Погрузим груши и яблоки в вино. Если мы погрузим стоя, то вина пойдет 1л и больше, а если лежа, то пол литра нам хватает. По очереди пол литра хватет на 15-18 штук. Варить на среднем огне 10 – 15 минут. Варить можно не все в месте. Но перед тем, как варить, сделаем иголкой несколько дырочек на груши, особенно на широкие места, чтоб соус проник легче.

яблоки в вино готовится.

Лежат красавцы в одной тарелке и сушатся. Винный соус поварить ещё минут 20 – 25. Должен получиться густой соус. Или варить можно столько, когда соус запузыриться. Густой и вкусный, можно попробовать. Полить соусом высохшую грушу и яблоку , подавать по разному.

Для того, чтоб сверкали и блестели груши- берем 1 столовую ложку соуса (не густого), добавляем 2 капли меда, чуть- чуть лимонной кислоты и перемешаем. Кисточкой намажем на поверхность груши и после высыхания будет блестеть