Кулинария Рецепт кулинарный Постное песочное печенье Продукты пищевые

Приветствую всей гостей своей странички. Хочу поделиться с Вами очень простым рецептом постного песочного печенья. 
3 марта этого года начался Великий пост. В православном календаре именно Великий пост является одним из самых трогательных событий. Каждый год его соблюдают около 40 дней - в память о сорокадневном посте Христа в пустыне. В это весеннее время человек способен услышать свою душу, стать спокойнее, гармоничнее, чище и светлее.
Думаю, что этим рецептом можно пользоваться не только в дни поста. Я такое печенье пеку больше для дочурки (ей полтора года), на мой взгляд вкуснее и полезнее, чем покупное печенье, к тому же ей нравятся забавные фигурки.

Для постного песочного теста нам потребуется:
Мука высшего сорта — 400 гр.
Крахмал — 140 гр.
Разрыхрытель теста — 2 чайных ложки (можно соду погасить уксусом).
Сахар — 200 гр.
Ванильный сахар — 2 столовых ложки (я беру обычно меньше).
Вода — 200 мл.
Масло растительное — 150 гр.
Соль.
Формы для печенья.

Сначала нужно просеять муку и смешать с крахмалом и разрыхлителем ( я в сито насыпаю немного муки, крахмала и разрыхлителя и тем самым сразу смешиваю), добавляем все остальные ингредиенты (сахар, воду, ванильный сахар, масло и щепотку соли) и начинаем месить тесто. Тесто должно получиться эластичным. Я в тесто добавляю 100 - 150 гр измельченных грецких орехов.
Затем делим тесто на 2 части и раскатываем пласт 0,7 - 1 см. Формочками делаем различные фигурки и отправляем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 15 - 20 минут при температуре 170 - 180 градусов, в зависимости от толщины печенья.

Получаются хрустящие, очень нежные печеньки с ореховым вкусом. Приятного аппетита!!!

На этом фото виден срез печенья.

Песочное печенье только из духовки.