Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Рулет мясной и шоколадные круассаны Продукты пищевые

Всем привет!
Сегодня хочу поделиться с вами вариантом мясного рулета и простым и быстрым рецептом шоколадных круассанов.
Я все ищу замену покупным колбасам. Конечно, самое простое это сделать фарш, запихнуть его в пакет и сварить, но вот все же смущает меня мысль о том, что может выделяться из пакета при его кипячении. Пока не купила натуральную оболочку для колбасы, делаю вот такие рулеты, запеченные в фольге

Купила на днях свинину парную у частника, она молоком даже пахла и решила, что грех не сделать из такого мяса рулетик

Отрезала толстенький кусочек

Разрезала его посередине не до конца и развернула

Посолила, поперчила и намазала давленным чесноком

Нарезала сало. Обожаю резать сало! Оно так красиво заворачивается, что невозможно удержаться от создания красоты )))

Раскладываем сало на мясо

У меня осталась заготовка для колбасы (куриный фарш, красный болгарский перец, соль, черный молотый перец) и я решила намазать слой такого фарша. В принципе можно просто положить нарезанный полосками болгарский перец или маслины или оливки, в общем, как захочется.

Завернула рулетик. Но он какой-то тоненький вышел, поэтому я решила еще один кусочек добавить

На второй кусок я так же положила сало и слой фарша, посолила и поперчила

Со вторым куском рулет стал потолще

Положила в форму фольгу и рулет туда же

Как следует все завернуть и поставить в духовку при 200 гр. на 40 минут. Я не открывала до остывания, чтобы рулет пропитался соком.

А уж как вкусненько положить такой рулет на свежий хлеб только из хлебопечки! Приятного аппетита!

И напоследок хочу поделиться очень простым рецептом шоколадных круассанов. Делать их быстро и просто.

Раскатываю покупное слоеное бездрожжевое тесто, режу треугольничками и укладываю кусочки шоколада, как показано на рисунке. Удобно резать тесто ножом для пиццы. Начинаю скатывать с широкого края, а тонкий край смачиваю водой, чтобы тесто хорошо приклеилось. В духовку на 10-15 мин при температуре 200 гр. У меня электрическая допотопная советская плита, поэтому у вас может быть другой режим выпечки. Определить легко, если поглядывать на круассаны и когда они зарумянятся, значит готовы.
Лучше всего их есть теплыми. Я перед едой их ставлю в СВЧ на 30 сек., тогда тесто становится более пластичным и они не сыпятся и шоколад становится мягким.

Очень вкусно использовать вот такой шоколад