Поделиться:
Здравствуйте мои дорогие соседи!!Вчера сделала рыбу, очень всем понравилась, рецепт не сложный, хочу с Вами поделиться..
я купила щуку 2.5 кило, вынула хребет ( извините, в процессе так увлеклась, что забывала фотографировать), остатки филе чистила ложкой очень аккуратно, чтобы не повредить шкуру..
плавники все срезала...
должна остаться голова со шкурой...
теперь берем иголку с ниткой и сшиваем чулок начиная с хвоста оставив у головы отверстие..
в процессе сшивания..
для фарша нам нужно:
- филе щуки,
- замоченная в молоке булочка,
- 2-3 яйца,
- лук репчатый 1 к 1 с филе,
- сахар, соль, перец по вкусу.
все перекрутить на мясорубке 2-3 раза..
добавить оливковое масло..
и , начиная с хвоста, начинаем наполнять наш чулок с рыбы..
развернуть фольгу на стол 3-4 слоя, смазать ее оливковым маслом, кладем на нее рыбу швом вниз, и опять таки, смазываем маслом и прокалываем иголкой в нескольких местах, берем такой же кусок фольги накрываем сверху, аккуратно заворачиваем, перенести на противень и ставим в духовку 150 гр на 1,5 часа..
после приготовления оставить остывать ( не разворачивать), я это делала вечером, и только утром развернула, нарезала и делала презентацию..
только порезала, а дальше как у кого фантазия работает..
Всем приятного аппетита!!
С ув. Ваша Алена.
КАКАЯ ВКУСНЯШКА!!! НУ ПОЧЕМУ НА НОЧЬ ГЛЯДЯ ТАКИЕ МАСТЕР КЛАССЫ ВЫСТАВЛЯЮТ?! СЛЮНОЙ ЗАХЛЕБНУТЬСЯ МОЖНО!!! БРАВО, МАЭСТРО!!!
спасибо, Танюш, пока готовила, сама слюной чуть не захлебналась!!!
НЯМ - НЯМ! Какая красота! Спасибо, Аленка!
спасибо, Танюш, кушайте с удовольствием!!!
ММММММ, КАКАЯ ВКУСНЯТИНА !!!!!!!!!!!!!!!!!
Маринка, спасибо, рада видеть в гостях!!!
В "Премьер Палас" такую рыбу подают! Алена, как же я люблю фаршированную рыбу, как же это вкусно, как красиво, но как же не просто эту щуку обработать, очистить и зашить...(для меня). Класс!!!
спасибо, Танюш!! много раз на разных праздниках пробовала такую рыбу и думала , что это высший пилотаж, сама боялась делать, но глаза боятся, а руки творят, попробовала \и получилось с Божией помощью, и у тебя получится!!!!
спасибо большое!!!
Вкусно! Ням,ням! Истинно праздничное блюдо!!!!Украшено замечательно!
огромное спасибо!!!
ВАУ!!!!!!КРАСОТА то какая!!!!!
Леночка! Спасибо большое!!!
Ох... )))
Аленушка, спасибо за щуку и поздравления!
Алёна! Какая ты мастерица на все руки! Я вот с рыбой не дружу! Щуку ни разу не ела, мне кажется она пахнет тиной! Рецепт классный! может ещё что есть про рыбу по проще?
есть по проще, но надо созреть на рецепт!!
Красота... Уверена, что это очень вкусно!
даааааааа......
Алена,видимо мне придется стать вашей подписчицей
Мне очень приятно, всегда рада гостям!!Добро пожаловать!!!
очень интересный рецепт,спасибо!!!
Кушайте с удовольствием!!