Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Тефлону в помощь
Поделиться:
Доброго времени суток, жители Страны Мастеров!
Спешу поделиться с Вами рецептиком чудо-смеси..
Нашла я этот рецептик на форуме say7.info у Лиды (Rosmary)..
Вот что она пишет: "Такое покрытие никогда не горит, легко и чисто смывается и не оставляет следов на корочке самих изделий!"
Ну просто обалдеть что такое! Дай, думаю, попробую!!
Дамы, ВСЁ правда!!! А под словами Лиды: "если есть возможность облегчить себе жизнь, делай это..", готова была подписаться..
Ну, да что-то я многословна..
Ближе к делу..
Для приготовления антипригарина нам понадобится:
1. мука - 1 стакан
2. жир - 1 стакан (я специально для этого дела купила маргарин, чтобы получился стакан растопленного маргарина нукжно около 200гр.)
3. растительное масло без запаха - 1 стакан.
..смешиваем маслА..
..добавляем муку..
включаем миксер на малые обороты и вмешиваем муку в маслА..
..смесь получается вот такого цвета..
..не очень аппетитная..
..затем включаем миксер на самые большие обороты и взбиваем..
Лида утверждала, что ей хватило на все про все 15 мин.
Так вот ни за 15, ни за 20 минут, у меня смесь белеть категорически не хотела..
Честно говоря, я расстроилась, ну, думаю, зря продукты перевела..
Но, дамы, допустила ошибку - в рецепте нигде не указано, что топленый жир должен быть охлажден..
..вот я и не охладила его, а сразу из микроволновки пустила в дело..
..придя к выводу, что терять мне в общем-то уже нечего, я отправила смесь в холодильник..
..вот она начала густеть..
..вот белеть..
А вот и взбилась..
Хранить ее нужно в холодильнике сроком до одного года..
Способ применения: "кисточкой нанести тонкий слой смеси на хлебные или кондитерские формы, противни.."
"И не только для выпечки, но и для кулинарных целей - запекания мяса и рыбы, ростбифов и буженины, лозаньи, запеканок.. ДЛЯ ВСЕГО!
Вот и все на сегодня, мои дорогие..
С любовью и уважением к Вам..
Ангела Вам за трапезой..
Благодарю за Ваши комментарии - они окрыляют..
Страница для печати
Отчет об использовании "Антипригарина" № 2. Сегодня пекла "Творожник манный"( тот самый,с твоего блога,который из книги Алии) Не очень удачно вышел,но догадываюсь почему: манке разбухнуть не дала и белки в крепкую пену не получились,и вместо разрыхлителя сыпнула соду+лимонку. Не поднялся пирог.Ну это ладно,теперь о главном. Пирог ПОДгорел,но НЕ ПРИгорел. Отошел от формы легко,а сама она отмылась без труда. В общем замечательная смесь работает на отлично! Спасибо Верочка!!!
Ох, ё-моё! Ээээээ.. в смысле, привет, Римма!
В творожном маннике тесто должно быть воздушным, а манке нужно немного времени ,чтобы набухнуть - это ты немножко поторопилась..
А у меня иногда тоже так бывает, пирог подгорает, но не пригорает..
как ты верно заметила..
На здоровье, Риммочка..
З.Ы. Кстати, а сода+лимонный сок-то почему не разрыхлили тесто ,не пойму?
Приветствую,Вера! Да уж,я торопилась! Ну так вышло
. А тесто не разрыхлилось,потому что надо было по человечески загасить соду лимонкой,с добавлением капли воды,а я их засыпала в тесто сухими,как разрыхлитель. Поспешишь,как говорится....
здравствуйте, Вера! у вас очень вкусные и легкие рецепты, низкий поклон вам за то, что делитесь. Вчера делала антипригарин, смесь почему то так и не загустела, даже отстояв в холодильнике ночь. но я ее все равно добью
, она конечно не совсем жидкая, но и не такой густоты как у вас. выше читала, что ее использовали и жидкой. сегодня ипытаю, буду печь пирог
Здравствуйте, к сожалению не знаю Вашего имени!..
Если смесь не загустела и после ночи в холодильнике, а нужна непременно густая - то добавьте еще несколько ложек муки. Посмотрите по получающейся консистенции - какая Вам нужна, до такой густоты и доводите.
Народ, конечно, и жидковатой пользовался - тоже получается..
Но буду с нетерпением ждать Вашего отзыва.. получилось ли? Держу за Вас кулачки..
Я Оля. да я видимо с мукой просчиталась, нужно больше немного. но могу сказать, что даже то что жидковатая смесь, на свойствах ни как не отразилось) Пирог достался, просто волшебно))) так что очень полезный рецепт! Еще раз СПАСИБО!!!
На доброе здоровье, Оля!..
Давай дружить?
с огромным удовольствием)
Верочка, Ваш МК не имеет цены. ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
. Тащу в свои закрома...
Предлагаю по кружечке новогоднего киселя на брудершафт и плаааааааавненько перейти на "ты"..
От души надеюсь, что рецептик пригодится..
Пусть выпечка всегда получается только на 5+..
Верочка спасибо за рецепт. Пользуюсь им уже год. Затерялся рецепт, пришлось найти еще раз. Огромное спасибо. Каждый раз как пеку - в холодильник за заветной баночкой!!!
Здравствуйте, Вера! рецепт заинтересовал меня. По комментариям понятно, что антипригарин творит чудеса. И я решилась. Масса у меня побелела, но, кажется, не взбилась, хотя погустела. В холодильнике масса очень густая, почти как сливочное масло, а при комнатной температуре мягкая. Есть у меня одна форма круглая, с антипригарным покрытием, которую я сразу забраковала после покупки (корж еле-еле сняла с формы тогда). Вот Антипригарин решила испробовать именно на этой форме. Итог: корж прилип все же, хотя площадь прилипания гораздо меньше, но чтоб "выскочило из формы само" - этого не было, меня расстроило немного. Мазала я форму тонким слоем смеси, наверно мало? надо было щедро мазать?