Поделиться:
Привет!
Сама я очень люблю суп с клёцками и домашней лапшой, которые мамуличка варит, тут у меня чуть не лопнул череп, не знала какой супец сварить, а без жидкого моё семейство будет не сыто, ну так вот, сижу значит в интернете, попался мне суп с клёцками, жаренными, подивилась, посмеялась, и пошла дальше ползать в интернете, спустя какое-то время как петушок коё куда клюнул, вспомнила, что супик то ни кто не варит, побежала на кухню, и тут вспомнились ранее описанные клёцки (жареные)! Решила попробовать и я пожарить их! Процесс фотографировала, если под мастер-класс не подходит, не обижусь, не умею я мастер-классить!
Изначально, берём кастрюльку, у меня литра три она, наливаем на 2/3 воды, ставим на огонь, после вскипания кладём в воду мясо, у меня курица, филе грудки (желательно брать на кости, будет наварестей и вкуснее), варим до готовности.
Ингредиенты:
картофель — 3-4 штуки;
морковь — 1 штука;
лук репчатый — 1 штука;
мясной бульон — 2 литра;
куриное яйцо — 1 штука;
мука пшеничная (у меня ушло 4 ст.л с не большим), всыпаем столько, сколько потребуется для замешивания тугого теста;
соль по вкусу;
растительное масло для жарки.
Картофель чистим, режем кубиком или брусочком.
Морковь трём на тёрке. Режем лук, лучше мелко, а я как обычно второпях нарезала крупно!
Как мяско сварилось, вынимаем, как последнее остынет, режем на не большие кусочки.
кубики мяса кладём в кастрюльку с бульоном!
Если мясо было сварено заранее, то кипятим бульон и запускаем картошку.
Тем временем соединяем куриное яйцо с мукой.
Замешиваем крутое тесто.
Раскатываем в пласт толщиной 2-3 миллиметра.
Разрезаем на ромбики, у меня они получились огромные, но это не испортило ни чего, размер определите по себе ;)))
Затем наши ромбики обжариваем на сковороде с обеих сторон.
Обжариваем на сковороде лук
с морковью
Между делом, если есть минутка, точим карандашики юному художнику или художнице, или художникам!!!
После кипения картофеля в течении около 10 минуток (можно и меньше, смотря как быстро разваривается картофель), запускаем наши ромбики.
Следом тправляем поджарку в суп, солим и перчим по вкусу. Через 5 минут суп готов.
Даём супчику не много настояться! Я добавила еще свежемороженого лука порея, свежей зелени дома не нашлось, а со свежей зеленью, которую всыпать перед самой подачей супчика будет куда красивее, а значит и вкуснее!
Мужу суп понравился, и Данюха кушал хорошо, только вот тарелку себе выбрал самую маленькую ;)))
спасибо всем кто зашел в гости и отдельная благодарность, если ещё и оставили комментарий!
Супчик вкусненький, мне он тоже понравился, жаль, что было просто филе а не мяско на косточке
Так аппетитно!!! попробую завтра такой сварить и чего то мысль пришла сварю наверно с грибами,а галушки так красиво выглядят!!!
Оленька спасибо Вам большое!!! Да с грибочками будем мням-мням!!!
Сейчас навяжусь к Вам с вопросом!!! Варили?!
Да да варила!!! ням ням уже!!! все как вы писали только в зажарочку еще шампиньонов порезала и поджарила вместе с луком и морковью
Вот и славненько!!! А мне приятно!!!
Ммм..... вкусно описали! Чёт мне шампиньончиков захотелось!!!
Женечка, я балдею от такого Даниэла, у меня такой же выдумщик. А супчик очень прикольный, особенно клецки. Спасибо за рецептик, вооружаемся на завтра.
Приветствую!!! Спасибо большущее, очень приятно
Настоящий Даниэль пожалела, что просто Данилом назвала, надо было этому чуду интересней имя подбирать!!!
Если варили супчик, надеюсь, что вкусненьким получился!!!
Женечка-хозяюшка! Молодчина! По детенку видно как вкусно!
Спасибо Наташенька!!! Прямо-таки хозявка я!!! Ой спасибо!!!
Детёнок отказался у меня кушать сами клёцки, что жевать нужно! Он у меня несколько месяцев как кушает пережовывая, раньше не умел, мучилась с ним страшно, ревела постоянно, что каждое кормление было трагедией для нас, душился постоянно, видимо нужно было от титьки рано отнимать!
Женюля,тащу в копилку обязательно сварю,спасибо,я тоже люблю клёцки!!!
Светик спасибо!!! Очень приятно!!!
Женюль,спасибо еще раз о-б-а-л-д-е-н-н-о вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!пыталась фотку в коммент вставить,чЁт не получается
Спасибо тебе дорогая!!! я тоже пол дня как то мучилась, фото пыталась вставить в комментарий, получилось, но не помню как, второе уже не смогла!!! Просто с техникой не дружу!!!
я супчик по твоему рецепту выложила в свою новую запись с пирогом,в суп добавила щавель и брокколи
Сейчас полюбуемся!!! Вот только дошла до того момента когда рассматриваю работы избранных, уже таких любимых и родных мастеров!!!
Женечка, ты как пчелка, все успеваешь! и рукодельничать и мужчин своих голодными не оставишь! спасибо за идею с жареными клецками, попробую! утащила у тебя рецептик!
приветствую! Олесечка! Спасибо большое, я правда не пчёлка, это так кажется !!!
Приятного аппетита, Женя !Мои мужчинкисупы не любят, им борщ подавай- но я посмотрела с удовольствием!
Чтобы фигуру сохранить- может так и надо " вприглядку" кушать? Я вот посмотрела- а попила кофе....Умничка ты и выдумщица!
Приветствую!!!!!!!! Ай спасибо! Я заставляю своих есть всё подряд, (борщами закормила, он у меня лучше всего выходит) так как сама ем абсолютно всё, даже не знаю от чего смогу отказаться!!! Ну люблю я кушать, особенно в часа 2-3 ночи
Жень,я пока смотрела и читала ........такой аппетит разыгрался !!!! Классный супец...........обязательно попробую !!!!!Спасибо за рецепт !!!!Даньчик вон как хорошо кушает.....значит вкуснятина !!!!
Анечка спасибо! Мне прям пищать хочется, от того как приятно, что всегда в гостях вижу тебя Аня!!! (прошу заметить исправляюсь!!! не Выкаю)
Женечка-хозяюшка!!! Жареные клецки красиво в супчике смотрятся
Спасибо Светочка! Спасибо девочка!!! Ага клёцки смотрятся клёво!!!
Она и шьет! и вяжет!!! и супчики готовит!!!...на все руки мастер!!! и на мастер-класс -мастер!!!
Ах Женька! Ах хозяюшка! Умница-девочка!!!
У тебя всё получилось! и супчик, и МК.
Ах озорнушка-девушка! Спасибо большое! Перехвалили меня, боюсь,расслаблюсь теперь и ни чего делать не буду, а что, это идея, можно и отпуск устроить на диване!!!
ТЫ? Отпуск на диване???
НЕ СМОЖЕШЬ!!! не тот характер...Я так думаю!!!
ну...не знаю... думаю, что вы правы, жиСь она заставит встать с дивана, например пописить!!!
Интересный рецептик! Кстати, нежареные клёцки тоже вкусные!
Леночка спасибо! Ага! и не жареные тоже люблю, даже очень!!!