Кулинария Рецепт кулинарный Суп из горбуши Продукты пищевые

Хочу поделиться своим рецептом супа из горбуши (без косточек и кожицы).

Нам понадобиться картофель, лук , морковь, сладкий перец, сельдерей (его на фото нет, но в супе будет - забыла), специи, и конечно горбуша.
1) Картофель режем соломкой и кладём в кипящую воду.
2) Горбушу чистим, моем, обрезаем все плавники и хвост.

3) Когда сварится картофель, закладываем все овощи, порезанные соломкой. Солим.

4) В сваренный овощной бульон опускаем цельную горбушу (на куски не режем!) и варим.

5) Когда рыба сварилась, достаём из бульона и отделяем кожицу, кости, мелкие косточки.

6) Мясо горбуши без косточек обратно отправляем в бульон.

7) Готовый суп заправляем растительным маслом (не зажариваем), добавляем специи, зелень.

Суп готов.

А можно и с зеленью.