Таня Хуторная

← 215 из 263 →

Тип работы

Кулинария

Событие

Не определено

Техника

Рецепт кулинарный

Материал

Продукты пищевые

Кулинария Рецепт кулинарный Гратин с рисом и лимонеллой Продукты пищевые

Поделиться:

Ингредиенты:

• Рис 300 г
• Лимонелла 600 г
• Сыр твёрдый 100 г
• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт
• Помидор 2 шт (можно заменить томатным пюре, томатной пастой)
• Масло растительное.
• Масло сливочное 20 г

Приготовление:

Рис отварить в подсоленной воде. Добавить сливочное масло.
Рыбу очистить, фелировать. Замариновать на 15-20 минут в специях.
Лук, морковь обжарить на растительном масле. Добавить очищенные от кожуры и нарезанные кубиком помидоры. Тушить 20 минут на медленном огне. В конце добавить соль, специи.
Форму смазываем. Выкладываем слой риса, далее слой овощей, слой рыбы и посыпаем всё тёртым сыром.
Отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 20-30 минут.

Гратин (или гратен) — золотистая корочка, образующаяся на поверхности блюда при запекании в духовой печи или на гриле. Это верхний слой, состоящий из обильно приправленного тертого сыра или панировочных сухарей. Изначально гратин отделяли от блюда и ели как лакомство. Гратин предохраняет блюдо от высыхания и улучшает вкус.