Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Заготовка для лагмана на зиму МК
Поделиться:
нам понадобятся
1) помидоры 5 кг
2)болгарский перец 2кг
3) Сельдерей большой пучок
4) Джанду или китайская фасоль
Помидоры режем кусочками. Так как у меня казан не большой на 8 литров, я разделили все пополам и закрывала в два захода.
и кидаем в казан.Огонь средний.
пока примемся за перчик!Чисти моем.
Режем!
Помидоры кипят уже!!!Когда они закипаем появляется пенка. Так вот тушим пока не исчезнет эта пенка где то минут 15.
Берем сельдерей. У меня огромный пучок из маленьких пучочков.Запах конечно на любителя, но без него нельзя!!!! Запах все равно перебьется.
Режем сельдерей
Жандука у меня много.Когда его много тем вкуснее!!!
Режем
Вот у нас и пенка выкипела!
Кидаем перец, тушим минут 10
кидаем жандук и сельдерей, тушим минут 5.
в подготовленные и чистые банки накладываем и закручиваем.В моем доме вот этой самой закрутки закрываем больше всего так как большие любители лагмана.!!!
Как готовить сам лагман смотрите у меня в блоге.
Страница для печати
Мы тоже любители лагмана,а что такое жандук?!
это китайская фасоль
Не знала, что можно на зиму заготовить такую вкусняшку! Спасибо.
я даже летом когда есть овощи заправляю лагман этой закрывашкой мне кажется вкуснее
Спасибо за рецепт!
На будущий год придется фасоль садить! А скажите, солить нужно? Чтобы дольше хранилось?
Да конечно же!!!
соль по вкусу
Ой , как же я обожаю лагман !!!! Взяла на заметку !
Спасибо за рецептик !
На здоровице
а аспирин добавлять?если даюто сколько?на банку0.8
нет не надо!!!!!
Скажите пожалуйста,масло дабавлять надо или не обязательно ?
Да да чуть чуть в начале надо
Здравствуйте. А чеснок, лук, специи добавлять? И какие?
Эта заготовка точно не для лагмана! В лагман идет соленый перец с джусаем, и не сельдерей а кинза, и джандо (а не жандук) по вкусу. Без соленого перца и джусая вы лагман не приготовите, у вас получится подлив к лапше, ничего общего с лагманом не имеющий.
Состав лагмана:
Мясо, лук, томат паста, морковь, редька, джусай соленый (его можно и свежий), перец соленый, кинза (по вкусу, можно не добавлять). Это классический, но можно добавлять джандо, китайскую капусту кубиками в конце варки. Сельдерей в лагман не добавляется вообще. Ну и тянуть лапшу ручками.. Что бы уж настоящий лагман получился :)
Вот чувствуется настоящий азиатский рецепт! И перец именно Красный!
Кто вам такое сказал? Такой салат моя бабушка, моя мама и я всю жизнь закрываем. Соленый перец с джусаем в лагман не добавляется. И морковь в лагман не добавляют
У нас называют джандо, а так очень вкусный салат