Кулинария Рецепт кулинарный Плакопсы

С середины 18 века на берегу Азовского моря живет народ, именуемый греками приазовья. Когда-то давно его переселили из Византии. С тех пор этот народ живет и процветает.
Хочу предсавить вашему вниманию один рецепт. Это блюдо готовила еще моя прабабушка.

Нам потребуется:
мука
соль
вода
творог (желательно сухой и рассыпчатый)
зеленый лук
растительное масло
маргарин

Делаем тесто. Самое простое мука-соль-вода. Творог солим по-вкусу. Лук нарезаем. Растительное масло с маргарином нагреваем до жидкого состояния.
Далее. Берем кусочек теста и раскатваем его до тонкого состояния (примерно как на чебуреки). Растопленым маслом смазываем тесто с одной стороны. Насередину кладем творог толщиной примерно 1 см, оставляя по сторонам сантиметров по 10. Сверху лук. Загибаем верхнюю и нижнюю стороны, затем левую и правую. Загибаем таким образом, чтоб сгиб теста получился на краю творога. То что мы смазали тесто маслом, поможет сделать его немного соеным, на месте нахлеста теста. Затем жарим на раскаденном масле. Кладем слазу вниз стороной где тесто складывали. При этом не забывам проколоть вилкой в нескольких местах, чтоб не вздулось и не ломнуло. Обжарили с двух сторон и готово. Для удобства поедания можно разрезать на 4 части. Употреблять запивая кисломолочными продуктами, можно еще со сметаной. Вот такое блюдо, готовится быстро и вкусно. Если есть вопросы-лбращайтесь))