Кулинария День рождения Рецепт кулинарный Торты- далеко не шедевры но все же

В основе медовик,крем сметанный.Ну и собственно рецепт.
Для теста:
1 ст.л. меда
60 гр. масла или маргаринга
1 ст. сахара
Все распустить на водяной бане,немного охладить и добавить:
2 шт. яйца
2 ч.л. соды(НЕ ГАСИТЬ)
Хорошенько перемешать,поставить на водяную баню чтоб подошло,добавить муку.Количество муки всегда сыплю "на глаз".Вымесить хорошее тесто,чтоб не липло к рукам,раскатывать тонко,лучше пропитается.
Крем:
750-800 гр. сметаны
1 ст сахара .Взбить миксером.Для покрытия торта сверху добавить в крем загуститель для сметаны 1-2 п. и хорошенько взбить миксером.
Коржи выпекать 10-15 минут в зависимости от стадии поджаривания,кто как больше любит.
Такой тортик(и остальные медовики) делала на 3 порции(тоесть все умножить на 3).Сметаны нужно где-то 3 кг.Вес такого торта 7 кг(+- 300 гр.)
По желанию можно добавить фрукты,орехи ,изюм.

Тоже медовик

5- медовик, низ- бисквит

Рецепт бисквита:
10 шт. яиц
2 ст. сахар
2 ст. муки
Белки отделить от желтков,збить в густую пену,добавлят по чучуть сахар,не переставая взбивать,потом постепенно добавить желтки.Хорошенько взбить миксером,и добавить муку,можно перемешать ложкой,но лучше взбить миксером что бы не было комочков.Выпекать40-60 мин.Всегда проверяю зубочисткой,если после прокалывания она чистая и не липнет,значит готово.
Крем:
500 гр. вареной згущонки
200 гр.масла
1ст. орехи.
Масло взбить со згущонкой,добавить орехи,перемешать.

Наполеон.
200 гр. маргарин
50 гр. масла,можнои без него.
2 шт яйца
100 гр. сметаны.
мука
Маргарин и масло растопить,добавить все остальное,замесить тесто.Раскатать тонко коржи,выпекать 10-15 минут.
Крем заварной:
1,5 л.молока
4 шт яйца
1,5.ст. сахар
60 гр. масла
Все закипятить,добавить масло,немного остудить.

Медовик