Кулинария Фоторепортаж Рецепт кулинарный Кое-что из того что мы кушаем Блюда Продукты пищевые

Рыбка в рыбке. Это блюдо прижилось. Любимый детьми способ приготовления рыбы. на квадратик слоеного теста выкладываю филе рыбы , сверху выкладываю шпинат с творогом, заворачиваю и в духовку.

самодельный гамбургер, фарш с добавлением овсяных хлопьев, лука, соли

Клёзы и куриные ножки с салатом рукола. Ножки ( брала 4 штуки) замариновать в 1 ложке уксуса бальзамико, 2 ложках соевого соуса, 2 ложках меда, порезанном зубчике честнока и пол ложки имбиря. Потом в духовку в дозе для запекания и этим же соусом залить. клезе делаются из половины вареной толченой картошки и половины тертой на мелкую терку сырой. Добавляется яйцо, лепятся шарики и варятся в воде.

Печеночные котлеты - порезать печень, недолго потушить с луком, посолить, перемолоть, добавить яйцо и обжарить с двух сторон. Обычно вроде на мясорубке перекручивают сырую печень, но уменя нет мясорубки, поэтому сделала так)))

Наша первая самодельная лапша. 200 г муки, 2 яйца, пол ложки соли, 2 столовых ложки оливкового масла

Вот она - лапша

Шпецле с мясными шариками ( фарш и мелко порезанные шампиньоны)

Лапша из кабачков
Молодой кабачок вымыть. При помощи ножа для экономной чистки овощей, не очищая кожицы с кабачка, срезать тонкие пластинки, похожие на широкую лапшу. Кабачок нужно поворачивать, чтобы лапша срезалась со всех сторон равномерно. В сковороде разогреть оливковое масло и потушить в масле кабачковую лапшу, осторожно перемешивая и стараясь не повредить пластинок. Вынуть лапшу на тарелку и посыпать солью и рубленой зеленью.
Очень нравится Илье, в недалеком прошлом противнику овощей

Суп с морепродуктами и рисовой лапшой

он же

Мой сын передергивается при одном только слове - морепродукты. Вот так я вышла однажды из положения. ООООчень мелко порезала и потушила морепродукты и запекла в дрожжевом тесте, которое у меня лежало в морозилке

Нудель-салат (макаронный салат). Еще одно немецкое блюдо. вареные макароны и яйца, сосиски и помидоры. Заправляется майонезом. Так как у меня это все расчитано на детскую аудиторию, майонеза кладу поменьше и добавляю немного растительного илии оливкового (не сильно пахнущего только!)

Кукурузный суп ( 1 луковица, 2 картофелины, 1 зубчик чеснока, 1 банка кукурузы, 10-15 гр масла сливочного, несколько ложек сливок (думаю, этот ингридиент самый маловажный), 100 грамм молока и 700 гр бульона овощного. На масле поджарить (скороее припустить) лук и чеснок, добавить мелко порезаный картофель, залить бульоном и молоком, минут 15 на слабом огне под крышкой, добавить кукурузу, минут 5-10 варить, потом все это дело блендером вжик и сливок туда, если хочет кто. Я делала просто молоко. Хотя конечно, со сливками будет еще вкуснее.

Картофель запеченный с тунцом. Извиняюсь за откусаный вид)))) Запечь минут 40 (зависит от картофеля) в духовке порезанный вдоль картофель. тунец из дозы размять, добавить ложку сметаны, порезаный зеленый лук, выложить на запеченный картофель, сверху немного сыра и в духовку,на пару-тройку минут, чтоб запеклось и сыр растаял

ветчинные рулетики с фенхелем.
фенхель - 800г
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 дольки
масло, вино белое - по вкусу (я без вина делала)
ветчина (тонкие шайбы) - 8 шт.
сок - 1 лимона
соль, перец - по вкусу
лесной орех - 30г
помидор - 2-3 шт.
петрушка - по вкусу
сыр (шайбами) - 200г

В масле лук с чесноком размельчить и поджарить. Влить вино и заправить соком лимона, солью, перецем. Порубленный соломкой фенхель 10 минут протушить в нём. Затем добавить порубленныемелко лесной орех, помидоры и петрушку.

Разложив тонкие шайбы ветчины выложить приготовленный фенхель и скрутить в рулетики; посадить их в смазанную жиром форму, покрыв сыром и посыпав зеленью поставить в духовку 200C на 10 минут.
специфический вкус фенхеля пропадает, так что едят даже "нелюбители" фенхеля
Сбоку там еще шпажка затерялась, это просто фарш оставался, сообразила по-быстрому))))

Ягодно- молочные коктейли

А это одна из вечерних наших явств, овощи и ветчина в тонкой лепешке тортилье. Потом надо закрутить, у нас тут они еще в процессе, раскрученные)))

А это Вика придумывала и готовила сама. Бутербродики

Это мы готовили с Викой - итальянский суп минестроне. На фотке получилось много макарон, на самом деле больше овощей, но Вика боялась их кол-ва и резала очень мелко, и макарон себе в тарелку наложила много, а оказалось - ВКУСНЯТИНА!

Рулетики лазаньи, рецепт нашли дети на сайте игр

запеканка с кабачками и помидорами. Просто овощи в яйцах

Морковный торт. Неожиданно вкусный
рецепт, перевожу с немеукого, поэтому извиняюсь, если что не так красиво звучит)))
300 моркови
200 сахара
200 муки
3/4 чайной ложки соли
2 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. перемолотого имбиря и 1 ч.л. корицы
85 гр изюма
100 гр растительного масла
3 средних яйца
1 ч.л ванильного сахара
разогреть духовку до 180 град, натереть морковь. в чашку с морковью добавить сахар, соль, пекарский пор. муку, приправы. перемешать. добавить изюм, перемешать. Тесто при перемешивании станет влажным и липким. Масло, яйца и ванильный сахар перемешать отдельно. Довавить в чашку с морковкой и перемешать. Вылить (выложить) тесто в форму (около 20 см) и запекать примерно 40 минут.

А эту фотку мы называем: А КОМПОТ?!!!

Илюха делает самодельный йогурт самодельным ПИТЬЕВЫМ йогуртом

украсил:)

Вика помогает чистить грибы для блюда со шпецле

А это первый самостоятельно приготовленный завтрак...

...ОМЛЕТ