Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Супчик
Поделиться:
Задумала я сделать овощной суп-пюре.Не фотографировала с начала,так просто напишу.
70-80 г сливочного масла,5-6 средних кабачков или цукини,6 картофелин,2 лука,3-4 зубчика чеснока,6 стаконов бульона или кипячёной горячей воды, стакан нарезанного укропа,сливки.
Кабачки и картофель,лук и чеснок нарезать квадратиками.
Растопить масло,добавить картофель и кабачки, лук и чеснок.Закрываем крышкой и тушим примерно 10 минут.
Вот на такие квадратики порезаны овощи.
Солим и перчим по вкусу,добавляем бульон или воду,укроп(уже нарезанный),доводим до кипения.Вот он закипел.Закрываем крышкой и варим примерно 40 минут на маленьком огне.
Затем переливаем содержимое кастрюли в блендер или пользуемся вот таким ручным блендером.
Вот так я делаю-аккуратненько перетираю овощи,доводя содержимое до однородной массы.
Затем заливаю баночку сливок. Я всё пытаюсь придерживаться диеты,так у нас продаются сливки специально для варки 15% жирности. Доводим опять до кипения,если надо ещё улучшить вкус-улучшаем.
Затем берём сыр кашкабаль и трём его на тёрке.
Наливаем суп в тарелку,добавляем тёртый сыр и наслаждаемся!
Приятного аппетита!!
Страница для печати
Сейчас для меня это неповторимо, но в новом сезоне овощей надо попробовать! Спасибо!
Обязятельно попробуй,Женечка! Я вообще люблю кабачки в любом виде,поэтому и супчик этот нравится!
Да! Вкусный рецепт супчика, обязательно с сыром и сливками сделаю. Я делаю его просто кубиками и со сметаной. А так не пробовала, попробую.Кашкабаль, я такой сыр не знаю, Машенька, каким его сыром можно заменить?
Я тоже не знала,что такое кашкабаль
,спросила в магазине в отделе сыров и мне показали.Он такой солёноватый и плавится в супчике.Мне кажется.что можно плавленным сырочком заменить или просто любым не очень твёрдым сыром.
Ох сейчас горяченького, да с морозца, ох и хорошооо!
Кому с морозца,а кому с дождичка
Интересненько! И вроде бы не сложненько))) Только с сыром загвоздочка, что за сыр-то и не знаю
Наверно не принципиально, можно с копчёным попробовать, думаю вкус будет интересным))) Спасибо за рецептик!!!
Совсем не сложно и быстро делается.А про сыр(я тоже не знала)спросила у продавца в отделе сыров,но я думаю,что с копчёным даже очень вкусно будет.
Люблю такие супчики!!! Класс!!!
А вкуснятинка получается!