Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

как я готовила однажды шумуш...


 70 из 77 

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный как я готовила однажды шумуш

В избранных: 128

Поделиться:

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 1

беру половину тыквы, приблизительно 1 кг.

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 2

чищу ее и тру на терке.........

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 3
 
когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 4
 
когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 5

добавляем в тертую тыкву сахар, подчеркиваю - ОБЯЗАТЕЛЬНО, 1-1,5 стл. ложки...........

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 6
 
когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 7

добавляем фарш ( в идеале, ассорти из 3 сортов, у меня говяжий и свиной) в пропорциях: 1:1 тыква и фарш, я люблю класть тыквы больше,(мужу нравится наоборот)...

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 8

добавить лук, здесь 2 небольшие луковицы.....

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 9

соль, перец, приправы, которые любите и перемешиваем....

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 10

размороженное слоеное тесто (в идеале его тоже надо делать самим, но я не заморачиваюсь и покупаю в магазине)........

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 11

стол и скалку смазываю подсолнечным маслом и раскатываю тесто........

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 12

заворачиваю на скалку и подымаю.........

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 13

здесь видно........

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 14

ставим под тесто противень........

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 15

кладем тесто, как видно здесь.............

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 16

края подымаем..

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 17

кладем наш фарш..........

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 18
 
когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 19

заворачиваем вторую половину теста.......

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 20
 
когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 21

лишнее тесто обрезаю.......

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 22
 
когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 23

и хорошо заворачиваю края.......

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 24

разбиваю 2 желтка.......

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 25

смазываю сверху шумуш..........

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 26
 
когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 27
 
когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 28

духовку разогреваем 150-170градусов........

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 29

ставим в духовку на мин 40-50........

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 30

вот наш шумушик испекся, вынимаем из духовки, но не в коем случае сразу не режем, а ждем мин 30-40, а лучше до прихода друзей. внутри жидкость и фарш при остывании впитывает ее.........

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 31

вот здесь видна это жидкость, хотя шумуш стоял уже 30 мин, но запах стоял такой, что я не стала мучить ожиданием моих друзяк......

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 32

як говорять у нас на Украiiнi:"смачного Вам!"

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 33

еще забыла сказать, на шумуш нужна тыква ароматная и сладкая, я беру сорт тыква-дыня.

когда собираются мои друзья, просят приготовить это блюдо - шумуш.....  фото 34

lubasik

Алена, пока дочитала и досмотрела до конца, вся слюнями изошлась. Спасибо за рецепт вкуснятинки.

Helena Bovan

пробуйте на здоровье! еда

Незнакомая

О это очень вкусно!!!!!!! еда Спасибо за подробности!!!!

Helena Bovan

жалко, что и-нет не передает ароматы!едацветы

Добрая Волшебница

Сейчас пора тыквы и рецептик во время. Спасибо

Helena Bovan

кушайте и будьте здоровы!!!!!!!!едацветы

черный жемчуг

ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!!! еда

Helena Bovan

еще и вкусно, без преувеличений едаеда!!!!!!

Vivien

ух ты! здорово! надо сделать такую запеканочку, спасибо! обожаю рецептики с тыквой.

Helena Bovan

пробуйте, смачного!еда

Nadyuscha

Ой, как интересно! Надо приготовить, у меня как раз тыква дома лежит...не знала куда ее пристроить

Helena Bovan

как раз пристроите с пользой дела! спасибо, что заглянули!

 

Syanka

едацветыММмм як, смачно. Дуже дякую за рецепт та Мк

Helena Bovan

пробуйте! смачного!

Наталья Ишунина

здорово!супер!

Helena Bovan

сейчас как раз готовлю, у свекрови завтра Д.р, попросила приготовить.

спасибо, что заглянули            

                                                       

Ирина Ващук

Как захотелось кушать)))))))))))) Очень вкусно.Надо попробовать.И спасибо за такой понятный мастер-классбраво

Helena Bovan

пробуйте, кушайте на здоровье!

Lusi_22

Какая вкуснятинка и красота)))) Спасибо за рецептик и очень подробный МК. Я тыкву не очень люблю, но думаю в таком сочетании она должна мне понравиться.

Helena Bovan

 пробуйте, я думаю, вам понравится!

Танюша.

Как вкусно и красиво супер!Забрали к себе в копилку.

Helena Bovan

на здоровье!еда

 

lk0177

Спасибо за рецепт, очень соблазнительно рассказано и показано ! Обязательно приготовлю.

Helena Bovan

кушайте с удовольствием!!!еда

Natala_M

ух) вкоснотища) а мы так заворачиваем - конвертиком  - фото, правда из и-нета, но мы так же)

Helena Bovan

хорошая идеясупер!, надо попробовать..

Natala_M

улыбаюсьпонятно, что на вкус не влияет) но так делить легче как-то и я шумуш по-другому не представляю просто)))))))))

Nokidja

У меня слюнки текут!еда Обожаю сочетания тыквы и мяса или тыквы и жаренного лука, и ещё хорошо поперечить, мммням-ням-ням.....завтра еду за тыквой, вкусную конечно не найду, но если не приготовлю такой шумуш спать спокойно не смогу!

 Спасибо за рецепт!!!

Helena Bovan

пробуйте, я уверена Вам понравится!!!еда

Олюсёк

Аленочка, большое Вам спасибо за рецепт! цветы Понравилось ну очень! А муж сказал: "Супер!!!" 

Helena Bovan

ура!мне очень приятно что Вам понравилось, спасибо, что написали цветы