Кулинария Фоторепортаж Вкусное путешествие в Болгарии

В этом году мы смогли слетать на море! Впервые мы с мужем и сыном летели на море! Отдохнули прекрасно!!! И очень много осталось впечатлений, с которыми хотелось поделится с Вами.
Отдыхали мы в Болгарии на Черном море. Помимо отдыха, развлечений, прогулок и т.д. одним из пунктов путешествия является питание и знакомство с кухней другой страны. Вот и мы свое знакомство с болгарской кухней провели в ресторане "Копыто" (про ресторанчик можно потитать в конце). А пока покажу и расскажу из чего приготовленное блюдо (надеюсь я все угадала на вкус, а сами рецепты думаю можно найти на просторах инета) :-)

На этом фото виден айрян (айран) - кисло-молочный напиток подается прям в пивных кружках. Вообще молочное люблю :-)))

Пилешка (куриный суп) - курица, лук, морковь, лапша, специи и что-то еще... Очень вкусно и этот единственный суп, которым я могла накормить сына :-)))

Таратор (холодный суп) - айран, огрурцы, зелень, специи. Освежает и замечательно в компании с лепешкой.

Домати, маслини, катък, риган (салат из томатов) - помидоры, маслины, лук, специи и какая-то заправка кисло-молочная. Это моя страсть! Так как у нас дома не уродились в этом году помидоры, то тут я на славу их откушалась! :-)))

Пиперки с доматен сос (перец с томатным соусом) - болгарский перец, томаты, брынза, специи. Здесь уж больно много было брынзы, но вкусно. Ела еще одно блюдо с валянными перцами, которое больше понравилось.

Пъстърва (форель) - запеченная рыба с салатиком из свежей капусты. Это мой муж испробовал хоть и не любитель рыбы вообще.

Сърми с чеснов сос (голубцы в виноградных листьях) - мясной фарш, рис, виноградные листья, соус из кисло-молочного продукта с зеленью (напоминает долму). Ай, ай, ай, как вкусно!!! Не один раз кушала :-)))

Свинско каре (свиные ребрышки) - запеченные свиные ребрышки с салатом из свежей капусты. Вкусно и аппетитно - то что надо мужикам!

Кюфтета, приготвени по 30-годишна семейна запазена рецепта с гарнитура (котлеты по семейному 30-летнему рецепту с гарниром) - мясные котлеты, специи с овощным гарниром. Обязательное блюдо, которое стоит испробовать.Особый вкус придают специи...

Пилешки шашлык (куриный шашлык) - шашлык из курицы со свежими овощами. Ну тут не стоит много рассказывать - итак все понятно. Брали еще и свиной и говяжий шашлык.

Свински каренца с гъбен сос и пържени картофи (свинина под грибным соусом с картофелем) - жареная свинина под грибным соусом, жареный картофель (фри). Ну, тут вообще слов нету, тем более самое нужное в этом блюде была картошка-фри сыну :-)))

Чеснова пърленка (лепешка с чесноком) - жареная на огне лепешка с чесночной приправой. Вначале пробавали комбинированную лепешку (с брынзой, чесноком), но потом остановились на просто с чесноком. Лучше не берите хлеб, а кушайте эту лепешку!

Сладоледено кисело мляко "Феникс" (мороженое) - мороженое из кислого молока с медом и орехами. ОБЪЕДЕНЬЕ!!! Это самое мое любимое блюдо было!!! Настоящее молочное мороженное в глинянном горшочке! Ела еще мороженое от Нестле (вообще в Болгарии очень любят мороженое), так это было просто вода - не покупайте такое мороженое! Если в Болгарии, то лучшее мороженое ихнее от "Сладолед"! В придачу как сувенир мне отдавали глиняные горшочки :-))) Странно, но в магазине, супермаркете я не видела в продаже мороженого в глиняных горшках - только в ресторане (без горшков можно купить).

Мелба (мороженое с фруктами) - шарики разного мороженого с фруктами. Это уже так на прошальном ужине испробовала - еле доела (порции у них все же ОЧЕНЬ большие). Но лучше все же в горшочке мороженое! Еще испробовала как-то процеженное кислое млеко с медом - похоже на шарики из творожной массы - тоже очень вкусно и не так можно сильно опасаться за горло :-)))