Кулинария Маковые рулетики Продукты пищевые

14 августа в народе празднуют праздник Маковея, которое в церковном календаре называется днем семи мучеников Маккавеев. Как у нас заведено, мы всегда на этот день печём маковые и ореховые рулетики, рецептом которых я хочу с вами поделиться.

Тесто:

8 шт яиц

200 г маргарина

~100 г сливоч. масла

1/2 стак. сливок

70:60 г дрожжей

5 стак. сахара (200 г стакан)

1,5 л молока

мука

Расчинка:

Взять 0,5 л холодного молока (но не с холодильника), добавить в него дрожжи.

В молоко подогретое (чуть теплое, взять0,5 л) добавить маргарин и
масло, чтобы они растворились. Затем добавить остальное молоко.

Отдельно взбить яйца с сахаром, сливки и положить все это в молоко с
маргарином и маслом. Добавить муки, чтобы тесто было как на оладьи.
Поставить в теплое место на 3 часа. После тесто вымесить с мукой,
добавив пару щепоток соли. Когда тесто взойдет, хорошо перемешать и
оставить еще раз всходить. Затем делать из теста рулетики. Когда
тесто (рулетики) подойдут - выпекать.

Всех поздравляю с праздником! Любви, здоровья, счастья! благодарю