Кулинария Рецепт кулинарный Тарт вишневый сливовый Продукты пищевые

Зимой я готовила такой тарт с замороженной вишней или сливами. Сейчас уже наступила пора свежих ягод и фруктов. Предлагаю приготовить такой тарт. Мое семейство уплетает его за обе щеки :))
Рецепт я брала здесь http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=519&hl=%E2%E8%F8%ED%E5%..., но теперь та ссылка "мертвая". Я нашла такой же рецепт на другом сайте - http://izum.darievna.ru/page/vishnevyj-tart
И чтобы снова его не потерять, скопирую его сюда.

Ингредиенты:

Для теста бризе:

100 гр сливочного масла;
1 желток;
1 ч.л. сахара;
щепотка соли;
1/2 стакана холодной воды;
200 гр муки.

Начинка:

700 гр вишни без косточки.
Для заливки:
2 яйца;
75 гр сахара + 25 гр для присыпки;
200 гр сметаны.

Для теста бризе муку просеиваем в миску, делаем в середине углубление, кладем в него нарезанное кубиками масло, желток, сахар, соль и вливаем холодную воду. Быстро замешиваем тесто руками и ставим на час в холодильник.

Через час достаем тесто и раскатываем круг, больший по диаметру формы для запекания. Аккуратно переносим тесто и раскладываем по форме.

Обрезаем края теста по форме. Если края использовать некуда, я просто руками аккуратно разминаю тесто в тонкую лепешку и добавляю в середину формы.

Выкладываем вишни.

Для заливки яйца хорошо взбиваем с сахаром, затем добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Заливаем вишни и посыпаем сверху сахаром (около столовой ложки).

Выпекаем вишневый тарт в хорошо разогретой духовке при 200 градусах около 40-50 минут.

Теста я делаю несколько порций сразу, делю на части и кладу в морозилку. А потом достаю кусочек заранее перед выпечкой, чтоб разморозился. Остается только ягоды подготовить и заливку.

Этот тарт со сливами:

Вот еще один, с хлебушком из хлебопечки :)

Вкусненько получается! Угощайтесь :)