Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Чизкейк))Мой первый опыт))


Тип работы
Событие

Кулинария Чизкейк Мой первый опыт

В избранных: 20
В избранных: 20

Поделиться:

 
Чизкейк))Мой первый опыт)) фото 1

Для основы:

200 г песочного печенья типа “Юбилейного”, “Слодыч”, “Топленое молоко”
110 г сливочного масла

Для начинки:

600 г сыра “Филадельфия”
3 яйца
150 мл жирных сливок
150 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильной эссенции

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Печенье мелем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
Утрамбовываем смесь по дну и бортиками разъемной формы диаметром 21 -22 см.
Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Достаем и остужаем.
Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы.
Постепенно добавляем сливки, яйца и ваниль. Стараемся не перевзбить массу - если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.
Заливаем сырную смесь в форму.
Оборачиваем форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько воды, чтобы она доходила со середины бортиков формы с чизкейком. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на час и 20 минут.

По истечении этого времени выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. После этого вынимаем чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4 сама, а лучше на ночь.

Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо. Украшаем по желанию.

Рецептик использовала с этого сайта http://www.vkusnyblog.ru/smak/3515

Чизкейк))Мой первый опыт)) фото 2
24061971Ирина

Красиво!!! И вероятно вкусно!!!

Настёнка90

Да на вкус очень хороший получился))

KAROLI

Очень аппетитно выглядитедая за свою жизнь его столько зделала ,страшно вспомнить,я вместо печенья добавляю крошку с торта,желательно коричневого бисквита,и немножко больше чем у Вас,а еще можно для пикантности добавить пакетик зеленого чая,но ето на любителя!Удачи вам !!