Кулинария Рецепт кулинарный 8-мартовские манты Продукты пищевые

Всем здравствуйте! Я сегодня к вам с красотой к праздничному столу.

Обычное тесто для мантов, в воду для замешивания добавить немного пищевого красителя. В интернетовском рецепте вместе с красителем берут свекольный сок, я, как всегда, упростила.

Готовлю такие манты уже второй раз, поэтому внесла изменения в процесс приготовления. Первый раз вырезала кружки стаканом, как положено - лепить трудновато. Теперь просто нарезала колбаску и раскатала ее овалом неправильной формы - так розы получаются гораздо натуральнее.

Наложила внахлест по 4 штуки.

Фарша довольно много, но только на середиу узенькой полоской. В фарше много лука и для сочности немного капусты (ее буквально несколько минуток надо потомить в сковороде, смазанной маслом). И лук, и капусту я измельчаю в блендере.

Залепить сразу над фаршем, чтобы края остались свободными.

Свернуть, прищипнуть крайний "лепесток", чтобы роза не развалилась.

Манты получаются большие, одной хватит на порцию. Если у мантоварки низкие борта, то лепить их надо более мелкими. Получаются они тусклыми и красотой не отличаются.

Но стоит их сварить - и они расцветают! Яркие, блестящие! На фотографии - первая попытка (это когда стаканом сочни вырезала и лепила, на поднимая края вверх, а свернув на один бок пополам, поэтому лепестки получились не особо выраженными).

Несколько веточек зелени - и приятного аппетита! Они получились очень вкусными, но странно, почему-то после разогрева вкус ухудшился в разЫ. Поэтому теперь буду варить только на один раз. И очень надеюсь, что они получатся гораздо красивее - я ведь применила "фигурную лепку". На 8 марта сварю и выложу фотографию.