MARIAM ELIZIK

← 24 из 31 →

Тип работы

Кулинария

Событие

Хорошее настроение

Техника

Рецепт кулинарный

Материал

Продукты пищевые

Кулинария Рецепт кулинарный СПАС Армянскии суп Продукты пищевые

Поделиться:

1.

Я люблю кушть в чашке

2.

 

3.

яйцо и мука

4.

 

5.

 

6.

из за пара фото нечеткая

Потребуется:

1 яйцо

2 ст.л. муки

0.5 литр (мацони)

1 литр холодной воды

0.5 литр   кефир

1 баночку сметаны (можно и без)

пол стакана зерен пшеницы (дзавар) или рис
соль

зелень
(кинза) или  сушенная мята

сливочное масло

Приготовление:

Смешиваем муку, яйцо и соль до однородной массы.  Отдельно перемешиваем мацони, кефир, и воду (с кефиром можно и без сметаны). Постепенно вливаем мацони с водой и с кефиром. Все
следует хорошо перемешать, чтобы не было комочков и ставим на очень - очень маленький
огонь.
До закипания суп необходимо периодически размешивать, а когда он начнет
закипать уже надо мешать постоянно (обязательно деревяной ложкой), чтобы яйцо
не свернулось. Добавить пшеницу(или рис) лучше предварительно отварить до полуготовности.  Варим до готовности пщеницы. Получается такой полужидки суп.
В готовый суп добавляем сливочное масло,  и нарубленную кинзу и варин еще 5 минут.

Дзавар можно заменить на перловку.

 В Армении разних регионах гатовят по разному. Например в Карабахе гатовят с рисом и сущонной мятой. А я Вам написала классическии вариант. Можно и по фантозировать. Суп ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ..............