Кулинария Мастер-класс Новый год Праздник осени Рецепт кулинарный Витаминная бомба Овощи фрукты ягоды

Добрый день, жители Страны.
Решила сделать витаминную смесь на зиму. Делюсь с вами, авось кому-то пригодится.
Эту смесь делала еще моя бабушка.
Состоит она из сухофруктов, орехов, лимона и меда. На фото представлены все ингредиенты.
Нам понадобится: изюм - 100 г
курага - 100 г
чернослив - 100 г
инжир - 100 г
орехи грецкие - 100 г
лимон - 1шт
мед - 100 - 150 г

Сухофрукты берем без косточек. Вообще советуют брать неказистые на вид, которые прошли минимальную обработку. Пользы от них только больше.
Очень важно перед началом приготовления помыть их. Залить водой - пусть постоят,Можно потом второй водой залить.
Слить воду и разложить сушиться. Я разложила на бумажном полотенце.
У инжира обрезала твердые хвостики

Лимон хорошо помыть. Порезать, достать косточки. Выделившийся сок тоже пойдет в нашу смесь.

В моем арсенале есть электромясорубка. Радуюсь-не нарадуюсь этому агрегату.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку.
У грецких орехов не должно быть перепоночек.
Ингредиенты бросаем в мясорубку в перемешку - так получится более равномерная смесь

Вот такая смесь получается. Может на фото не очень, но в живую выглядит аппетитно.

Добавляем пресловутую "ложку меда". Мед у меня был магазинный. Если у Вас домашний, то вообще великолепно.
Мед положила, как есть - не растапливала. С жидким, конечно проще равномерно перемешать, но при нагревании он теряет свои свойства. так что кладем, как есть.
Тщательно перемешиваем.

Вот такая витаминная баночка получилась.
Хранить буду в холодильнике.