Поделиться:
В этом году урожай абрикосов просто огромный ,я уже столько всего наделала....И вот решила пирог испечь пока не все абрикосы по банкам закрыла .Процесс не снимала,просто не до того было .всё делалось в авральном режиме.
Я просто расскажу как я его готовила .И так тесто:4яйца,муки примерно 2-2,5 стакана,тесто должно быть погуще чем для шарлотки .Пару ложек крахмала ,ваниль,сахар неполный стакан ,масло или маргарин грамм 50-60 гр.,рахрыхлитель теста или сода гашёная уксусом о,5 чайной ложки.Ну и абрикосы .
И так ,яйца растираем с сахаром ,добавляем крахмал.размягчённое масло (можно растопить на газе или в микроволновке,главное чтоб не горячее было) ,ещё раз растираем и добавляем все ингредиенты кроме абрикосов ,замешиваем тесто.Форму (лучше разъёмную) смазываем обильно маслом ,припудриваем мукой .У меня на даче нет формы,пекла в сковороде,а чтобы не пришлось переворачивать пирог ,застелила её фольгой с напуском ,смазала,припудрила мукой.А когда испекла просто за фольгу достала из сковороды ,а уж с фольги пирог снялся без проблем.
Тесто выливаем в форму,ровняем ,сверху укладываем половинки абрикосов разрезом в верх ,если уложить вниз ,то абрикосы дадут сок и будет сыровато ,топить абрикосы не надо,тесто поднимется и прихватит абрикосики.Печём пирог при 180 гр минут 40,проверяем готовность как обычно -деревянной шпажкой.В разрезе не успела заснять,зять приехал и пирог как-то сразу кончился........
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Спасибо всем заглянувшими.всем удачи,здоровья .всех люблю
Эх,Лен,как я понимаю твоего зятя!! Я смотрю только на экран - и то слюньки текууут!...
Оленька,спасибо .
ЛЕНОЧКА, хоть я пироги не ем, но пройти мимо такой красоты не смогла - Ах какое чудо вкусноеееееееееееееееееее!
Леночка,спасибо,что зашла .Я теперь не так часто пеку сладкое ,мужу то нельзя,внучка больше по блинчикам ,а для себя лень.
Не не начинается,я на диеты уже 5 лет не обращаю внимания ,
Какая вкусняха !
Лена, какая вкуснятинка у тебя!
Леночка приветик! Как же давно тебя не было! Вот это дааа, у вас абрикосы растут, да ещё некуда девать..?
Остается только давится слюной, у нас такие цены на абрикосы...ай-ай!
Пойду малину поем
Гульназ,у меня давно такого урожая не было ,три года подрят заморозки на цвет и .....всё.А тут три дерева усыпные,и как назло погодка дождь и ветер ,вот они все как ухнули на землю......вот я побегала...собрать,переработать.....Тут не до инета .Вот ещё одно дерево дозревает абрикосовое,а ещё яблони все усыпные,аж ветки ломятся,уже падают,что я буду делать с этими тоннами яблок.
Ленусь, тонны абрикос и яблок для нашего региона это просто несбыточная мечта. Да, вот она наша доля. Весной боремся за урожай, а осенью с урожаем. Успехов тебе в этом не легком труде.
Нинуль,такого урожая не было лет 8-9,но мне на всё хватало,а тут...ну не надо столько и жалко чтоб пропало......всем знакомым названиваю приезжайте...ЗАБЕРИТЕЕЕЕС абрикосами всё управилась,ничего не пропало,теперь яблоки и проч....
Вкуснота-то какая!И я бы сразу же закусала!