Кулинария Рецепт кулинарный Осень время варить варенько Мягкое тягучее сладкое И мы его сварим - из инжира Продукты пищевые

Инжир - исходный продукт

Люблю его и в свежем виде

Джем из инжира - вкуснятина, если честно - сама не ожидала ))))
Нам нужен инжир, сахар и чищеный фундук . Инжир с сахаром измельчаем - я делала это погружным блендером, фундук обжариваем и тоже измельчаем, всё соединяем и варим постоянно помешивая на медленном огне минут 15, затем снимаем, остужаем часов 12 , затем снова нагреваем, провариваем так же медленно кипящим минут 10 , раскладываем по простерилизованным банкам и закрываем ... Открываем зимой баночку густого лакомства и наслаждаемся ...

Варенье инжировое с фундуком ... Здесь всё проще , хотя - как посмотреть ... Берем инжир и сахар 1/1, орехи фундук ( если есть ) засыпаем инжир сахаром на несколько часов ( около 4 ) , потом ставим все это варить на медленный огонь, помешивая очень аккуратно ( чтоб не повредить ягоды ) деревянной лопаткой ... После закипания варим 5- 10 минут, отставляем охлаждаться , после полного остывания прогреваем ещё раз и снова варим минут 5-7 ... Снова отставляем остывать, и в третий раз повторяем весь процесс , провариваем и закатываем .... Зимой наслаждаемся вкуснейшим лакомством