Кулинария Рецепт кулинарный Тыква фаршированная и капкейки Продукты пищевые

Всем привет!Наткнулась в интернете на рецептик фаршированной тыквы...и Остапа понесло..........Благо тыква еще осталась с огорода ,своя,спелая,сладкая....Так и просилась ко мне на ручки....по сусекам пошкребла и как раз все набрала для задуманного!Делается очень легко и быстро!
Чтобы блюдо получилось отменного качества, тыква должна быть спелой. Для десертных блюд лучше брать сладкую тыкву, в остальных случаях ее вкус особой роли не играет.
Главное, обратите внимание на целостность корки. На ней не должно быть порезов, вмятин. Тыква должна быть твердой, с упругой корой. Если тыква под нажимом продавливается, то, значит, она не первой свежести, долго лежала и может быть наполовину высохшей или гнилой.

Подготовка целой тыквы к запеканию не требует особых усилий.
Тыкву хорошо вымойте, насухо вытрите. Верхнюю часть тыквы в районе плодоножки срежьте в виде крышки.
Желательно, чтобы тыква была с хвостиком – с помощью него впоследствии можно будет легко открыть крышку.Но моя уже была без него ..я особо и не расстроилась...

Когда освободитесь, промойте их в теплой воде, просушите, а затем поджарьте. Такое лакомство можно будет потом добавлять в любой салат, выпечку или просто пощелкать в свое удовольствие.,аккуратно срежьте часть мякоти, тем самым расширив внутреннее пространство тыквы. Но не переусердствуйте: толщина стенок должна быть не менее 2,5–3 см, иначе в запеченном виде тыква может потерять форму.

Начинку я сделала из отварного до полу готовности риса,ошпаренного кипятком изюма,свежих яблок и меда...Немного добавила корицы и на дно положила три гвоздика гвоздички пряной...Всё перемешала,заполнила тыкву и добавила чуть чуть воды.....(можно и не добавлять)И Вуаля! Накрыла крышкой родной....В духовке она просидела ровно час,тыква была очень спелой...Вкуснятина не передать словами!

А это недавно делала капкейки....Внучка помогала...

Моя любимая помошница....Накладывала в формочки ежевику...

Получились супер!