Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Новые работы с использованием материала «Овощи, фрукты, ягоды»

Освежающая закуска из огурца
Кулинария, Мастер-класс
188 20
Цукаты из арбузных корок.
Кулинария, Мастер-класс
177 17
Топиарий осенний "Урожайный...
Бонсай, топиарий, ёлка
4
Арбуз знаний
Кулинария
1 4
Кабачковая пицца- пирог.
Кулинария, Мастер-класс
183 9
Моя помошница
Раннее развитие, Фоторепортаж
6
Гавайская вечеринка!!!!
Поздравление
6 4
Sweet 16
Стенгазета, плакат
Поделка в детский сад из овощей
Поделка, изделие
10 3
Мастер класс. Топиарий магнит
Мастер-класс, Поделка, изделие
88 32
Топиарии-дерево счастья!
Бонсай, топиарий, ёлка
3
Огуречный салат по- корейски (заготовки)
Кулинария, Мастер-класс
366 43
Кабачки острые по-украински
Видео, Кулинария
17 6
Несложный карвинг по арбузу
KD
Видео, Кулинария, Мастер-класс
20 6
"Царское" варенье из...
Кулинария, Мастер-класс
93 6
Мои помидорки - урожай
Фоторепортаж
6
необычайно вкусный яблочный пирог
Кулинария
99 12
Запекаем скумбрию с помидорами
Кулинария, Мастер-класс
230 24

Всем добрый день ! Предлагаю рецепт удивительного повидла на зиму из смородины. Делать его очень и очень легко. А результат порадует всех. Повидло (я его еще называю желе) получается нежным, сочным и легким. Идеально подойдет на завтрак к тостам. Да и просто так побаловать себя смородиновым желе-повидлом в зимний вечер будет просто замечательно.

 

Вот здесь вы можете посмотреть и другие рецепты из смородины. Заходите в гости.

Ну а теперь сам рецепт.

Итак, для того, чтобы сделать желе из смородины, нужно:

смородина 1кг. сахар 1кг.

Похож по составу, но отличается по приготовлению рецепт "засахаренная смородина".

Сначала готовим ягоду - смородинку. Перебираем, ополаскиваем.

Теперь немного нагреваем смородину в эмалированной кастрюле. Сахар класть НЕ НАДО на этом этапе. Просто прогрейте до размягчения ягоды и все.

Разогретые ягоды нужно протереть через сито. Я сначала взбиваю блендером (чтобы меньше брызгал сок), а потом быстро (буквально несколько минут) протираю через сито. Сито беру мелкое. Чем мельче сито, тем нежнее получится желе-повидло.

Вот такая масса получается. Однородная, но кислая еще. Да, если будете просто перетирать через сито, без блендера, то цвет массы получится более темным и насыщенным. Если смородину возьмете черную, то цвет будет ближе к черному. А если красную, то цвет будет насыщенного красного. У меня и из черной, и из красной получается красный цвет в результате. Это из-за того, что пользуюсь блендером и мелким ситом.

Теперь все просто. Добавляем сахар и ставим массу на огонь. Доводим до кипения и кипятим буквально несколько минут. Достаточно будет 2-3 минутки, чтобы все получилось.

Теперь немного ждем, пока остынет. И закрываем в банки. Банки нужно или вымыть с содой хорошо, или простерилизовать. Не ждите, пока полностью остынет масса. В таком случае она станет уже желеобразной. Лучше пусть остывает полностью в холодильнике. Там же можно и хранить. Я еще сверху чуточку сахара присыпаю, чтобы лучше хранилось.

Вот, собственно говоря, и все. У меня на все про все уходит не более 30 минут. Поэтому мне так нравится готовить именно по этому рецепту. Готовое блюдо не получилось сфотографировать. Все, что осталось, быстренько съели домочадцы. А то, что было закрыто в банки, не получилось сфотографировать красиво. Так что, если вы сделаете по этому рецепту повидло - желе, то большая просьба - попробуйте сфотографировать красиво. Уверена, получатся замечательные фотографии.

Повидло из смородины. На зиму.
Кулинария, Мастер-класс
43 6
Очень вкусный малиновый пирог с безе.
Кулинария, Мастер-класс
76 6
Салат из огурцов на зиму. Фото рецепт.
Кулинария, Мастер-класс
246 41
Жюльен в картофеле
Видео, Кулинария, Мастер-класс
108 2
Мои домовушки!!!!!!!!
Кукла, Оберег
25 21
Быстро и просто. Томаты,...
Кулинария
56 13
RSS-материал