Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
пирог с рыбно-рисовой начинкой
31 октября, 2015 - 13:25 ~ lilidroncy ~ Приму любые комментарии
Поделиться:
ТЕСТО: 1 ст.молока, 2 яйца, 200гр слив.маргарина или масла, 1 ст.л растительного масла,1п.дрожжей 10 гр, мука.
НАЧИНКА: 0,5 ст. риса сварить до готовности, остудить. 3-4 луковицы измельчить и обжарить на раст.масле. 0,5 кг. скумбрии, хека или любой другой рыбы нарезать на мелкие кусочки.
НАЧИНКА: 0,5 ст. риса сварить до готовности, остудить. 3-4 луковицы измельчить и обжарить на раст.масле. 0,5 кг. скумбрии, хека или любой другой рыбы нарезать на мелкие кусочки.
Замесить тесто из всех ингредиентов,разделить на 2 части. Первую раскатать и уложить на смазанный противень.Положить слоями начинку: рис, лук, рыба+ соль,перец,накрыть вторым пластом,края защипнуть.Дать постоять 15-20 минут.Затем верхний пласт наколоть вилкой в нескольких местах,для выхода пара.Смазать яичным желтком. Печь в духовке на среднем огне примерно 1 час.
Страница для печати
7 ноября, 2015 - 15:31 ~ OksanaRus
В такое тесто я добавляю сахар и соль, а масло добавляю после того, как тесто один раз поднимется. Даю подойти во второй раз. Может рецепт не полный или хозяйка решила не раскрывать секреты. Просто его могут увидеть неопытные хозяйки, у которых возникнет много вопросов. Я, например, готовлю такой пирог из горбуши. Рыбу предварительно запекаю в духовке минут 20 при 180 градусах, там же оставляю остывать, потом её разбираю, так мне удобнее. А в остальном так же. А так, спасибо за рецепт