Кулинария Рецепт кулинарный Яблочный Татэн Продукты пищевые

Вид сверху и запах неописуемо вкусный))

Вид сбоку)))

нА вот и сам рецептик)))

для начинки я взяла яблоки,но можно брать все что душе угодно

75 гр сливочного масла

150 гр сахара

1 кг яблок очищенных от кожуры и семечек

300 гр теста

200 гр муки пшеничной

100 гр соленого масла,именно соленого если нет то придется немножко до солить)))

5-6 ст ложек воды

масло нарезать кубиками и перемешать с мукой,чтобы крошка получилась маслянистая,готовую крошку поставить нужно в морозильник,а пока я делала начинку

1.Для карамели растопить нужно на среднем огне масло сливочное равномерно посыпать сахаром и перемешивать пока сахар не растает и не начнет карамелизироваться когда большая часть смеси приобретет коричневый цвет нужно снимать с плиты

Каждое яблоко нужно разрезать на 4 части и очистить от кожуры и семечек и выложить в форму на карамель,прогрейте на среднем огне 10-15 минут,за это время яблоки дадут сок и пропитаются карамельным сиропом.

Форму с яблоками поставьте охлаждаться и займемся дальше тестом

достаем и морозилки делаем углубление в тесте наливаем туда ледяную воду 5-6 ложек и начинаем перемешивать,только не усердствуйте тесто должно быть неоднородное с кусочками масла.

Раскатайте тесто на столе присыпанном мукой и переложите в форму с яблоками.Края заверните внуть,Это пирог перевертыш,ставим в духовку и выпекаем 40 минут при 200 градусах пока тесто не подрумянится.