Кулинария Рецепт кулинарный соус по-ростовски Продукты пищевые

В Ростове соусом называют картошку ,тушеную с мясом.Это блюдо умеет готовить каждая хозяйка.Но на сайте много и юных хозяюшек.Вот для них я решила показать этот рецепт.
Ингредиенты:

1. Картофель 1 кг.
2. Морковь 2 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Чеснок 3 зубчика
5. Мясо или курица 400 гр.
6. Соль
7. Лавровый лист 3-4 шт.
8. Перец
9. зелень,постное масло
10.помидоры-3-4 шт

Приготовление:

1. Картофель очистите, нарежьте кубиками 4х4 см.
2. Мясо нарежьте небольшими кубиками, размером около 2,5х2,5 см.
3. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
4. Лук репчатый мелко нарежьте.
5. На раскаленной сковороде обжарьте мясо со всех сторон до золотистого цвета.
6. Мясо снимите с огня и переложите в кастрюлю,
7. На этом же масле обжарьте лук,морковь и помидоры и переложите ее туда же.
8. В эту же емкость выложите картошку, налейте воды,что бы он покрывал не всю картошку , поставьте на огонь и доведите до кипения.
9. Добавьте перец , соль.
10. Кастрюлю накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1 часа. Тушить можно и в духовке, и на плите.
11. За 5 минут до готовности добавьте мелко рубленую зелень и чеснок,лавровый лист.
Приятного аппетита!