Кулинария Шашлык Продукты пищевые

Думаю,что шашлык,блюдо всех национальностей,умеют готовить многие Но я хочу поделиться нашим семейным рецептом.Тем более это будет актуальным на майские праздники.
Берем свинину,кто что любит:корейку,лопатку или ребра.Нарезаем на средние куски+перец,соль,лук.Лука потребуется 500гр на 1 кг мяса,режем его полукольцами,мнем руками до появления сока.Все перемешиваем и даем закваситься минимум 4 часа.Жарим на углях из дров фруктовых деревьев.Подаем ,посыпав зеленью.Посыпаем луком,поливаем соком лимона. Приятного аппетита!