Кулинария Рецепт кулинарный Любимые булочки моего сына Продукты пищевые

Запах булочек с яблоками и корицей знакомый всем с детствапомнится в столовой выстраивались в очередь за такими булочками

В интернете куча рецептов похожего типа,поэтому на авторство не претендую.Поделюсь,как готовлю такие булочки я.Может кому пригодится.

Дрожжевое тесто я делаю так:

1 стакан тёплого молока

1 пачка сухих дрожжей

1 чайная ложка сахара

Всё смешиваем и оставляем минут на 15,пока не появится "шапочка".После добавляем яйцо,4 ст.л сахара,шепотку соли и муки "сколько тесто возьмет".Не переборщите!Я добавляю по чуть чуть и постоянно перемешиваю.Тесто должно получится мягким,не липнуть к рукам.Накрываем полотенцем,оставляем в теплом месте минут на 30.

Готовим начинку.Тут все очень просто.Я беру 2 больших яблока "Голден" (можно любые и в любом кол-ве по вкусу),но мой сын предпочитает именно эти,поэтому готовлю только с ними.Натираем на крупной терке,слегка сбрызгиваем лимонным соком (чтобы не потемнели).Можно добавить изюм по вкусу.Обязательно отжать сок!Иначе всё вытечет.Конечно можно нарезать кубиками или тоненькими пластинами,но нашей семье нравится именно так.

Когда тесто подошло раскатываем его в тонкий пласт,посыпаем корицей (у меня корица уже вместе с сахаром Dr.Oetker),выкладываем яблочки и скручиваем рулетиком.После нарезаем на кусочки.Противень смазываем сливочным маслом,выкладываем наши булочки.В желток добавим чайную ложку воды и этим "составом" смазываем булочки.Выпекать при 180 градусах минут 20 (время выпечки зависит от вашей духовки).Приятного аппетита!

Спасибо,что заглянули!