Кулинария Свадьба Рецепт кулинарный Торт свадебный Продукты пищевые

Тортик на роспись молодожонам!
Вот рецепт.Тесто:морковь тёртая(натереть на мелкой тёрке) -2 стакана,сахар-2 стакана,мука-3стакана,яйца-4шт.,ванильный сахар-1 пакетик,разрыхлитель-1 пакетик,масло сливочное-250г.
Суфле:сливки-350г,желатин-15г,сок лимона(3 ст.ложки),сгущённое молоко-5 ст.ложек.
Сироп:вода-100г,сахар-100г,коньяк-50г.
1.Яйца взбить с сахаром добела,добавить тёртую морковь,растопленое масло,муку с ванильным сахаром и разрыхлетелем.Всё перемешать и выложить в форму,дно которой выстелить пергаментной бумагой.
2.Выпекать при температуре 180° до готовности.Корж остудить и разрезать на 3 части.
3.Сварить сироп,остудить,влить в него коньяк.Пропитать сиропом коржи.
5.Сливки взбить,добавить сгущёное молоко,сок лимона,растопленный желатин.Замесить суфле и сразу же им смазать все коржи.
Украшала торт молочной мастикой.
Мастика:сухое молоко-160г,сахарная пудра-160г,сгущёное молоко-200г,сок лимона-2 чайные ложки,1 ч.л. коньяка по желанию.Сухое молко и сахарную пудру соединяют,просеивают,горкой выкладывают на столе,постепенно вливают сгущённое молоко и начинают замес.Вымешивать до тех пор пока она не станет эластичной,однородной.подкрашивать мастику пищевыми красителями.
Замеса хватило на одну лепёшку чтоб накрыть торт,на цветы пришлось ещё раз замесить.
Желаю удачи!