Кулинария Новый год Рецепт кулинарный Салат слоеный с печенью Продукты пищевые

НЕОБХОДИМО:
400 г сметаны, 500 г куриной печени, 1 штука репчатого лука, половинка лимона, 3-4 картофелины, одна морковка, пару куриных яиц, чеснок, перец, соль и лавровый лист – на ваш вкус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промойте печень и опустите ее в кипящую воду. Первичный бульон слейте через пару минут. Промойте печень и залейте чистой водой. Добавьте луковицу, несколько горошин перца, лавровый лист и варите 15 минут после закипания.

Далее. Отварите в кожуре картофель и морковь, остудите и очистите. Мелко порежьте лук и замаринуйте его в соке лимона или в воде с уксусом.
Выньте из бульона печень и нарежьте ее тонкой соломкой. Присолите и уложите на блюдо. Поверх печени уложите слой с маринованным луком.

Натрите на крупной терке отваренную морковь поверх слоя с луком. Нанесите поверх моркови тонкую сметанную сеточку.

Натрите на терке картофель поверх сметаной сеточки и посолите.

Сверху поверх картофеля опять сметанную сеточку (постарайтесь сделать это в форме лепестков). Украсьте салат ломтиками вареного яйца и петрушкой.
Салат готов. Можно использовать майонез.....делала со сметаной потому как сидела на диете )))))))))))