Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Супчик "ДРУЖБА" Продукты пищевые

Приветствую страну мастеров! предлагаю Вашему вниманию супчик, который мы со старшей сестрой готовим уже несколько лет и обозвали его давно "дружбой". Рецепт не гениален, и придуман не нами) имеет множество вариаций и интерпретаций =) поэтому, дорогие мои, не ругайтесь) а варите и кушайте с удовольствием)

для супчика понадобится:
1. масло подсолнечное (для поджарки)
2. кетчуп (можно томатную пасту, но мы любим "хайнз")
3. 200 гр. куриного филе (мы готовим еще с говядиной).
4. укроп и зеленый лук по пучочку.
5. 2 небольших луковички.
6. 2 больших зубчика чеснока.
7. морковь. 1 шт.
8. по стопочке риса и гречки.
9. 6 средних картофелин. Мы любим погуще. Кому так не нравится - хватит 4-х картофелин.
10. перец и соль.

крошим мелко лук, на крупной терке трем морковь. до этого я поставила 2,5литровую кастрюлю с водой на огонь.

режем мелко курицу (если говядина - то очень мелкими кубиками)

обжариваем лук до золотистых краешков.

пока лук жарится, крошим мелко чеснок. я очень мелко крошу.

выкладываем в сковороду курицу и перчим душистым перцем (так мяско приобретает аромат)

когда мяско поджарится (курочка станет белой), выкладываем морковь. И только на этом этапе подсаливаем. мешаем, закрываем крышкой сковородку, и даем томиться на медленном огне 5 минут.

После этого добавляем 3\4 измельченного чеснока. перемешиваем и закрываем крышкой еще на 2 минуты.

Добавляем кетчуп. Кто как хочет =) кто томатную пасту, кто лечо =) ничего не возбраняется. Закрываем крышкой и томим еще пару минут.

Теперь высыпаем рис и гречку. Да! прямо в сковороду =) перемешиваем, жарим пару минут и перемешиваем все это время, потом подливаем 100 мл. кипяченой воды, мешаем. Накрываем крышкой и томим еще 3-4 минуты.

Ну и выкладываем все это дело в воду, добавляем порезанный картофель, соль по вкусу и варим до готовности.
За три минуты добавить оставшийся чеснок, зелень, лавровый лист =)

И наслаждаемся! с домашней сметанкой! всем приятного аппетита!!!