Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный печенье "Пальмира" Продукты пищевые

Слоеные ушки - прекрасное дополнение к чаю и просто вкусное лакомство!

Все что нам понадобится это - слоеное тесто (любое) -1 упаковка, сахар -120 г, яйцо - 1 штука.

Хорошенько посыпьте сахаром рабочую поверхность.

Выложите тесто, подравняйте края.

Раскатайте тесто.

Загните боковые края теста в центр.

Сложите тесто вдоль пополам.

Разрезаю пополам ( для дальнейшего удобства) и слегка прокатываю скалкой.

Оберните тесто пищевой пленкой и положите в холодильник на 30 минут.

Отделите желток от белка.

К желтку добавить немного холодной воды (где-то 2 ст. л.)

Взбить.

Опять посыпьте рабочую поверхность сахаром и раскатайте тесто в длинный узкий прямоугольник толщиной около 5 мм. Подравняйте края.

Загните к центру края теста и слепите их, прокатив слегка скалкой вдоль теста.

Смажьте получившийся шов яичной болтушкой.

Сложите тесто вдоль пополам и склейте все слои прокатав тесто скалкой. Уберите тесто на 20 минут в холодильник.

Острым ножом разрезаем тесто на ломтики толщиной 6-8 мм и выкладываем на смазанные растительным маслом противни на большом расстоянии друг от друга. Охладите изделия на противнях 20 минут.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте печенье 7 минут. Быстро переверните печенье и выпекайте еще 5-7 минут.

Вот и готово! Приятного чаепития.