Кулинария Рецепт кулинарный Цыпленок табака тапака Продукты пищевые

На днях наткнулась на рынке на молоденьких цыплят и решила прикупить несколько штучек и приготовить цыплят табака. Конечно же правильное название этого блюда — цыпленок тапака (от названия сковороды "тапа", в которой его готовят), но "цыпленок табака" звучит привычнее что ли )))

Сильно много писать не буду, просто,чтобы напомнить процесс приготовления этого блюда. Тушку цыпленка промыть, обсушить и разрезать по брюшку и грудке. Отбить тушку кухонным молоточком. Должен получиться равномерный пласт курицы, одинаковой тощины 2-3 сантиметра, без выпирающих углов и костей. Натереть цыпленка специями (соль,черный перец, мелко нерезанный чеснок около 3 зубчиков). Я еще добавила соевый соус немного и нашпиговала тушку чесноком. Затем оставила мариноваться на 2 часа. Потом цыпленка
жарим на сковороде с растительным маслом, под прессом около 20 минут с одной и 15 минут с другой стороны на среднем огне. И все, цыпленок готов! еда