Кулинария День рождения Рецепт кулинарный семейный торт Продукты пищевые

 ТОРТ  "пальчики оближешь и хватит на всех" :-) 

продукты в расчете на 1 корж: 2 яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 2 ст.ложки сливочного масла или маргарина, 1 чайная ложка - соды, мука в количестве - чтобы тесто было по структуре гуще чем на оладьи. тесто влить в смазанную форму и выпекать в духовке примерно при 220 С,  затем остывший корж разрезать на 2-3 пласта в зависимости от высоты и промазать кремом, я делаю  2-3 коржа обычный - ванилью, с добавлением шоколада - шоколадный, с добавлением корицы- душистый,и  разрезаю каждый на 2 пласта чередуя делаю торт...очень вкусно и потрясающие выглядит. Крем для пропитки коржей разнообразен: сгущенка, сметана с сахаром, вишневое варенье - просто обалденный получается, повидло и т.д. Я делаю заварной крем, делюсь рецептом

КРЕМ ЗАВАРНОЙ

100-200 гр сливочного масла или маргарина, 3/4 тонкого стакана молока, 2 сырых желтка, 1 граненый стакан сахара, 2 столовых ложки муки

Желтки растереть с сахаром, добавить муку, развести холодным молоком и варить на небольшом огне, постоянно помешивая, затем в чуть теплую массу раскрошить масло и обязательно тщательно перемешать. По желанию добавить  ваниль. 

Торт пропитанный кремом украсить поджаренными и раздробленными арахисом или фруктами, можно мармеладом, кокосовой крошкой - разноцветно, очень красиво.  Если торт сделать с вечера и оставить его на ночь в холодильнике получиться очень вкусное лакомство.

Приятного и душевного чаепития всем!!!!

Этот торт всегда в центре внимания на семейных праздниках и на коллективных посиделках....хватит на всех.