Кулинария Рецепт кулинарный ГОТОВИМ КОРЕЙСКИЕ САЛАТЫ ДОМА ирис9013 для вас Продукты пищевые

                                                                ГРИБЫ (МОРКОВЬ) ПО-КОРЕЙСКИ

1кг грибов отварить в чуть подсоленной воде 2-3 минуты, порезать лапшой как можно тоньше, 2-3 моркови натереть на корейской терке, измельчить 2 зубчика чеснока, добавить 1 ч. ложку соли, 3 ст. ложки сахара, 1 пакетик приправы для моркови по-корейски, 1/3 стакана растительного масла и 0,5 стакана 6%-ного столового уксуса. Настоять. Для моркови по-корейски использую этот же рецепт, просто заменяю 1 кг грибов и 2-3 моркови на 1,5 кг моркови. Перед подачей слить лишний сок.

                                           КОРЕЙСКАЯ МАРИНОВАННАЯ РЫБКА(БАКЛАЖАНЫ, КАБАЧКИ)

 Взять 1 кг филе рыбы(баклажаны или кабачки чуть отваренные),порезать соломкой,2-3 моркови натереть на корейской терке , перец(черный,красный) ,  полить 2 ст.ложками уксусной эссенции и быстро перемешать.  Посыпать  1ч.ложкой соли, залить 1стаканом растительного масла и добавить 1 ст. ложку томатной пасты,перемешать и разложить в банки.

                                                                 КОРЕЙСКАЯ КАПУСТА

1 небольшой кочан капусты (нашинковать), 6 морковок и 1 небольшая свекла(натереть на терке), 2 головки чеснока(порезать), 0,5 ч.л. красного молотого перца. Все ингредиенты соединить, перемешать и плотно  разложить в литровые банки до плечиков. Подготовить заливку: на 1,5 л воды, 2ст.л. соли с горкой,0,5 стакана сахара, 6 горошин перца.Вскипятить и в кипящий рассол влить 11 ст. ложек растительного масла и 2 ст. ложки 9%-ного уксуса.Залить капусту, протыкая ее ножом до дна, закрыть марлей и оставить на ночь.

                                                                     ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА