Да, именно так я их называю. Хотя, по правде говоря, они больше бревнышки напоминают. На фото я разрезала горячими, по-этому сыр еще жидкий. Если дать им немного остыть, то сыр тоже пребретет более твердую консистенцию...но мне нравиться именно такой.
Мясо для шницелей (на ваш выбор, у меня свиные шницеля-пятиминутки)
Сыр
Ветчина
Слив. масло
Соль, перец
Яйцо
Панировочные сухари.
Раст. масло для жарки (я использую рапсовое)
Шницеля отбить. Если очень большие, то разделить на две части. СЛЕГКА посолить и поперчить. На край положить небольшой брусочек сыра, кусочек ветчины и небольшую пластинку слив. масла.
Сделать один оборот для заворачивания, затем подвернуть по бокам (чтобы не вытекал сыр и масло) и докрутить до конца рулетик.
В тарелке слегка взбить вилкой яйцо с солью и перцем. Это яичный кляр.
Обмакнуть рулетик в кляр, затем в сухари. Опять кляр и опять сухари. Получается двойная шубка из сухарей.
На предварительно разогретую с маслом сковородку выложить подготовленные рулетики и обжаривать на среднем огне, периодически переворачивая.
Помните, что рулетики намного толще чем просто одбивные и им надо больше времени, чтобы они прожарились изнутри. По-этому не делайте сильный огонь - они сгорят сверху, а внутри останутся сырыми (ну, это пометка для начинающих хозяек).
Начинку можно варьировать по вкусу. Например, очень сочными они выходят с кусочками сала внутри. Могут быть и грибочки, обжаренные с луком. Могут быть овощи - паприка, лук-порей и т.д. Единственное условие - начинка должна содержать жир, чтобы на выходе получить сочные рулетики, а не свиток пергамента.
с избранное! вкуснятина!
Наверное, пальчики оближешь! Аж слюнки потекли!
Хорошо, что впереди выходные, вот и будет сюрпризик...
Спасибо за рецептик...
Ммммм вкуснятина!!! Спасибо за рецепт!!!
Какая вкусняшка, даже сейчас зрительно срабатывает рефлекс, значит обязательно надо сделать. Классно!!!
Наверное очень вкусно, надо обязательно сделать!
Отличный рецептик,обязательно попробую приготовить с мамой на кухне.Спасибо!
Спасибо за рецептик, очень аппетитно выглядит!! Беру в копилку. Приглашаю в гости на мою страничку, может найдете у меня что то полезное для себя