Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Сок томатный и др..
Поделиться:
Томатный сок:
Помидоры помыть, порезать если крупные...
Отмеряю помидоры 5 литровым ведерком(уже порезанных), укладаваю в кастрюлю, добавляю 0,5 литров воды и довожу до кипения, закипели, отключаю и протираю через сито(все семечки и шкурки остаются в сите), готовый сок ставлю закипать, добавляю соль по вкусу( можно и без соли), и мелко рубленный укроп(можно без укропа), закипел, разливаю в стерильне банки и стерелизую в воде с прикрытыми крышками:
0,5литровые- 10минут, 1 литровые-15 минут!
За 12 лет ни одна банка не взорвалась, и даже без соли...для себя не солю! Желаю удачи!
Томаты в собственном соку: для заливки томатный сок, в него положить (на 2,5литра) 2ст.л-соли,4ст.л.-сахара, выдавить чеснок 50гр,закипел, залить уложенные в банки помидоры и стерелизовать 3х литровые банки- 20мин, литровые-15 минут. Закатать!
Лечо "Светофор": 3 кг сладкого перца помыть удолить сердцевину(резать на 4 части ), 2кг-моркови на крупную терку, 3 литра пропущенных через мясорубку помидор, 1ст.-ростительного масла,1,5ст-сахара,2 ст.л. -соли.
Заливка: томатную массу, соль, сахар, масло смешать и варить 10минут. Опустить морковь и варить еще 40 минут, потом спустить перец и варить еще 15 минут. В последнюю очередь ложу рубленую зелень и чеснок! Разложить в стерильные банки и закатать!
Возможно кому-то пригодятся мои рецепты! Спасибо за ваше доверие!
Страница для печати
вкусно, жду рецептик!!!!
Мы рецепта не дождались.Поскрывали все баночки и все съели. Извините )))
Так и подумала, что это томатный сок обожаю его!!!! Как повезло твоим домочадцам, не хочешь ко мне приехать????
спасибо Надежда за приглшение, но вот сейчас пора заготовок, некогда в гости ездить...может позже?! вы приезжайте!
ага мне вот сейчас только по гостям и разъезжать, сама знаешь, спасибо за приглашение!!!!
Марина, как это вкусно. Я пробовала, за уши не оттянешь!
соглашусь с вами Людмила! делаю только то, что сама люблю...поэтому делюсь с жителями страны!
О! Спасибо за рецепт! Без уксуса для меня, это находка. И соли мало. Очень хорошо!
Ольга, рада что понравились рецепты!
утащила, надеюсь пригодится!
рада помочь! я решила попробовать закатать сок без стерелизации! не думаю что это обязательно....время только отнимает!
я честно говоря тоже не люблю со стерилизацией возится,ну скажете, как стоять будет!
Спасибочки за рецепт!
Марина, спасибо за рецептики.
Очень люблю лечо, но без уксуса никогда не делала. 
Я вообще в легком удивлении, что сок стерилизуете. Сколько сама его кручу - залить кипящим в чистые сухие банки и закатать, стоят нормально и не взрывают , да и мама моя всю жизнь так делала и без проблем.
вы знаете, рецептом поделился со мной мой свекор, поэтому не решалась отступать от правил...а раз вы уверяете что готовите сок бес стерелизации, значит с ней покончено! будем разливать горячим просто в стерильные банки!спасибо вам!
Действительно все вкусно! А сок я то же не стерилизую