Поделиться:
Помидорчики и огурчики я солю одинаково, а это ассорти
Конечно у каждой хозяйки свой рецепт засолки, но я хочу поделится своим.
На трех литровую банку нам потребуется: 2 листа смородины, 2 листа вишни, 4 горошины перца, лавровый лист, две дольки чеснока, 2 кусочка хрена, зонтик укропа, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли, столовая ложка 70% уксуса.
Как обычно, моем и стерилизующем банки, у огурцов обрезаем попки и заливаем холодной водой на пару часов.
На дно банки кладем лист вишни, лист смородины, лавровый лист, две горошины перца, хрен, дольку чеснока, закладываем рядками огурчики, и снова две горошинки перца, хрен, зубчик чеснока, лист смородины, лист вишни и зонтик укропа, заливаем кипятком и оставляем на 15 минут, сливаем воду, добавляем туда соль, сахар, уксус и снова кипятим. Заливаем получившимся рассолом огурцы, закручиваем крышку и ставим под шубу на сутки, пока баночки не остынут. Храним мы огурчики в погребе.
С зеленью и специями можно экспериментировать, я иногда добавляю брусочки моркови.
Надеюсь мой рецепт кому-нибудь пригодиться.
Извиняюсь за качество фото, фотоаппарат был на последнем издыхании.
Классный рецептик!
Сейчас только слюнки от твоих помидорчиков вытерла.
Спасибо,мне твои огурчики очень понравились!Вот ведь удивительно-все хозяйки готовят на зиму огурцы и помидоры-а все равно у каждой что-то свое,и всегда что-нибудь оригинальненькое.Обязательно и твои попробую,только приспособлю рецепт к литровым банкам-не люблю в 3-х литровые делать.
я тоже не люблю на трех литровые, но времени не было маленькие банки крутить. Я делаю на полуторки, листву перец чеснок кладу также, а соль, сахар и уксус делю, еще можно делать и литровые, просто 3 баночки сразу надо закручивать, все равно в кастрюльке рассол делается.
Спасибо огромное за рецептик! Забираю в избранное!
Пожалуйста, кушайте на здоровье
Спасибо за рецепт сделала 4 банки огурчиков. а одна почему то помутнела через два дня. решили что съедим ее в первую очередь
Как вам огурчики? надеюсь понравились?
Огурчики суперские. Ели зимой с картошечкой и в салаты добавляла. Сегодня сделала 6 баночек.