Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Белково Заварной Крем для оформления торта
26 июня, 2020 - 05:37 ~ Елена Avdeyeva ~ Приму любые комментарии
Событие
Техника
Материал
Поделиться:
Сегодня Белково Заварной крем готовим на планетарном миксере. Так он более устойчивый и можно оформлять любой торт цветами или узором с кондитерскими насадками. Для большого торта: 165 г белка щепотка соли 440 г сахара 100 мл вода 1/3 ч.л лимонной кислоты ванилин (по желанию) щепотка Для небольшого торта из 2 - 3 коржей диаметром 20 см: 150 г белка щепотка соли 400 г сахара 80 мл воды 1/3 ч.л лимонной кислоты ванилин щепотка Расчет на нужный вам вес торта: на 1 белок (средний вес 30 -35 г) нужно 80 г сахара. Вода только чуть покрывает сахар.
Страница для печати