Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Домашняя моцарелла. Просто супер!
2 июня, 2020 - 20:31 ~ Telnova
Событие
Техника
Материал
Поделиться:
Готовится очень просто, поэтому повторяйте!
Молоко домашнее - 2 л
Уксус 9 % - 7 ст л.
Соль - 1 ст.л.
Пошаговый видео рецепт:
1. Молоко ДОМАШНЕЕ (сырое) довести до температуры 50 градусов - если окунуть палец, будет горячо, но держать можно.
2. Постепенно в подогретое молоко, помешивая, по одной ложке ввести уксус до образования желтой сыворотки и сырного сгустка. Уксуса может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Выловить сгусток, посолить сыворотку и нагреть ее до 70 градусов. Это уже горячо. Положить сырный ком в горячую сыворотку, оставить на минуту, вынуть ложкой и растянуть руками. Сложить и опять положить в горячую сыворотку. Повторить несколько раз.
3. Сформировать шарик и оставить остывать.
Страница для печати
Спасибо большое за доступный и легкий рецепт))))