Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Торт для тех, кто на диете.


Тип работы

Кулинария Рецепт кулинарный Торт для тех кто на диете Продукты пищевые

В избранных: 26
В избранных: 26
В избранных: 26

Поделиться:

Привет всем, кто меня знает!
Наконец-то наступил этот долгожданный 2020! И я его открываю не новым изделием или картиной, а чудо-тортиком)))
Тортик низкокалорийный и совершенно без сахара, его можно есть даже диабетикам. Но самое главное - он вкусный! И не требует выпечки.
Если у вас, как и у меня, есть проблемы с сахаром, да ещё и сломалась духовка))), то этот торт для вас!

Привет всем, кто меня знает!
 Наконец-то наступил этот долгожданный 2020! И я его открываю не новым изделием или картиной, а чудо-тортиком)))
Тортик низкокалорийный и совершенно без сахара, его можно есть даже диабетикам. Но самое главное - он вкусный! И не требует выпечки.
Если у вас, как и у меня, есть проблемы с сахаром, да ещё и сломалась духовка))), то этот торт для вас! (фото 1)

И так, нам понадобятся такие продукты:
500 г печенья (для диабетиков, желательно без сахара, на стивии);
25 г желатина;
300 г самой нежирной сметаны;
500г нежирного кефира
200г обезжиренного молока
500г вяленого чернослива ( можно заменить мороженой или спелой вишней, черешней, абрикосом и т.д.)
Вместо сахара, стивия по вкусу, ванилин.

И так, нам понадобятся такие продукты:
  500 г  печенья (для диабетиков, желательно без сахара, на стивии);
    25 г желатина; 
    300 г самой нежирной сметаны;
    500г нежирного кефира
    200г обезжиренного молока
    500г вяленого чернослива ( можно заменить мороженой или спелой вишней, черешней, абрикосом и т.д.)
     Вместо сахара, стивия по вкусу, ванилин. (фото 2)

Итак начнём!
1.Желатин замочить в молоке и, после набухания, поставить на огонь. Довести до кипения и выключить огонь. Дать полностью остыть.
2.Делаем крем. В глубокой посуде взбить миксером сметану, кефир, стивию и ванилин до увеличения в объёме.
3.Остывший желатин соединяем со сметанной массой и снова взбиваем миксером. Отправляем крем на полчаса в холодильник.
4. Снова взбиваем крем и отправляем в холодильник на 20 минут.
5.Берём съёмную форму для выпечки (если её нет, то глубокую миску с плоским дном) и устилаем её пищевой плёнкой так, чтобы она заходила за бортики.
6.На дно формы выкладываем слой печенья. Вынимаем крем из холодильника и отделяем от него третью часть в другую посуду.
7. Размораживаем вишню (или другую ягоду) или нарезаем на мелкие кусочки чернослив и смешиваем с большей частью крема.
8. Сверху печенья кладём часть крема с черносливом, сверху снова слой печенья, снова крем и слой печенья, должно получиться 3-4 прослойки печенья. Отправляем торт в холодильник на 4-5 часов.
9.Когда торт полностью настоялся, вынимаем его из формы, опрокидывая на большое блюдо и снимаем плёнку. Получается такой пышный торт.

Итак начнём!
1.Желатин замочить в молоке и, после набухания, поставить на огонь. Довести до кипения и выключить огонь. Дать полностью остыть.
2.Делаем крем. В глубокой посуде взбить миксером сметану, кефир, стивию и ванилин до увеличения в объёме.
3.Остывший желатин соединяем со сметанной массой и снова взбиваем миксером. Отправляем крем на полчаса в холодильник.
4. Снова взбиваем крем и отправляем в холодильник на 20 минут.
5.Берём съёмную форму для выпечки (если её нет, то глубокую миску с плоским дном) и устилаем её пищевой плёнкой так, чтобы она заходила за бортики.
6.На дно формы выкладываем слой печенья. Вынимаем крем из холодильника и отделяем от него третью часть в другую посуду.
7. Размораживаем вишню (или другую ягоду) или нарезаем на мелкие кусочки чернослив и смешиваем с большей частью крема.
8. Сверху печенья кладём часть крема с черносливом, сверху снова слой печенья, снова крем и слой печенья, должно получиться 3-4 прослойки печенья. Отправляем торт в холодильник на 4-5 часов.
9.Когда торт полностью настоялся, вынимаем его из формы, опрокидывая на большое блюдо и снимаем плёнку. Получается такой пышный торт. (фото 3)

Я особо не старалась украшать торт, так как делала для себя...Но вы можете украсить цукатами, тёртым чёрным шоколадом или орешками и т.д. На что хватит фантазии)))

Я особо не старалась украшать торт, так как делала для себя...Но вы можете украсить цукатами, тёртым чёрным шоколадом или орешками и т.д. На что хватит фантазии))) (фото 4)

Я же просто к оставшемуся крему добавила какао и и выдавила шприцом на торт...правда крем слишком загустел и не захотел красиво выдавливаться))).

Я же просто к оставшемуся крему добавила какао и и выдавила шприцом на торт...правда крем слишком загустел и не захотел красиво выдавливаться))). (фото 5)

Вот такая красота и вкуснота в разрезе.
Стивия уникальна, при том, что она сладкая - она совершенно не повышает сахар в крови. И хотя она не такая сладкая, как сахар, её можно добавлять до нужного вам вкуса.

Вот такая красота и вкуснота в разрезе. 
Стивия уникальна, при том, что она сладкая - она совершенно не повышает сахар в крови. И хотя она не такая сладкая, как сахар,  её можно добавлять до нужного вам вкуса.
 (фото 6)

Приятного аппетита!

Приятного аппетита! (фото 7)

Никогда я не делала конфетные подарки своими руками, но на этот НГ попробовала))) Это у меня конфетная ёлочка с килограммом разных вкусных конфет. Делала для свахи и ей понравилась.

Никогда я не делала конфетные подарки своими руками, но на этот НГ попробовала))) Это у меня конфетная ёлочка с килограммом разных вкусных конфет. Делала для свахи и ей понравилась. (фото 8)

И напоследок вам сладко спящего на моём столе в мастерской Семёна)))

И напоследок вам сладко спящего на моём столе в мастерской Семёна))) (фото 9)

Храпим...

Храпим... (фото 10)
Люканезлюка

Представляю , какой он вкусный!!!еда Здоровский торт!!! Дебют удался на славу - ёлочка прелесть !!!Семён, хорошо устроился)))!

Таня Сорокина

благодарюСпасибо, Людочка!цветыОчень хотелось себя побаловать на НГ, но подходящего рецепта в инете не нашла (у меня повышен сахар и категорически запрещено всё, содержащее сахар)...пришлось выдуматьсмеюсь, тем более, что я обожаю чернослив. Единственное, что в этом рецепте не полезно - это само печенье, но можно взять овсяное - оно менее калорийно. Или испечь самой бисквитное из овсяных отрубей и овсянки...я ещё над этим поработаюсмеюсьподмигиваю.

 

Люканезлюка

... Эх, так захотелось тортика,да с черносливом...пойду  хоть чайку ))) ,с печенькой , выпью !

Таня Сорокина

смеюсьПриятного аппетита!

P.Lana

Спасибо за тортик.А котика на последнем фото так и хочется чмокнуть в нос.

Таня Сорокина

благодарюСпасибо, Светочка! А Семёна все чмокают в носиксмеюсь, как можно пройти мимо...

Тамара Литвинчук

Таня, спасибо за вкусный рецепт. Ёлочка нарядная, яркая. Я думала, что только у меня кот Семён, как человек назван. смеюсьцветы

Таня Сорокина

благодарюСпасибо, Томочка!Семён назван в честь дедушки, его звали Семён Васильевич и он обожал рыжих котовсмеюсь. Сёмка оправдывает свою рыжую масть : хулиган, драчун и вор для котов, собак и соседей всей округи, но для семьи самое ласковое и нежное чудовище!смеюсьЯ рисовала его ещё котёнком...

 

VADLESA

Танюх, ты  снова на диете, или все еще на диете?смеюсь     С Дюканом до сих пор дружишь,или изменила ему?смеюсь 

Таня Сорокина

благодарюПривет,Ленчик! С наступившим 2020!ура! Я же ужасно склонна к полноте и всю жизнь борюсь с лишним весом. Я никогда не была худенькой, даже в детстве и юности была пышечкой, а к зрелости ещё, блин, и сахар повысился...В прошлом году проходила обследования и меня "обрадовали"...блин. Теперь нужно соблюдать специальную диету, чтобы не заработать диабет. Дюкану не изменяю, но его способу питания сильно не следую, просто беру из его меню полезные для себя продукты...

Тут мне лет 25! Аппетитная такаясмеюсьеда

 

VADLESA

Ох,Танюха, где же наши 25?думаюсмеюсь

Таня Сорокина

Ну что года?
Ни скушать, ни помацать...
Ведь нам всегда

Всего лишь по шашнадцать!
Пусть седина,
Мешком висят морщины...
Душа юна!
Для грусти нет причины!благодарюсмеюсь

Svetlana@K

Симпатичный тортик....., я на подобие делаю только с творогом, как бланманже...., испробую и Ваш рецептик..., елочка с конфетками хороша..... Котик -чудо, люблю рыжих...

Таня Сорокина

цветыСпасибо, Светочка! Котик правда чудо, обожаю его!смеюсь

Ирина Попкова

Танюша, привет! Тортик объедение!!!!! Я пока читала, два раза слюнявчики меняласмеюсь Оооочеееень вкусно!!!! А Семён самый сладкий!!!!! 

Сладкая рыжая морда!

Таня Сорокина

цветыПривет, дорогая!Я редко себя балую такими блюдами, но на НГ можносмеюсьподмигиваю. А Сёмка да...с чужими не кот, а собака, даже собак бьёт. А дома  - пластилин, меси его как хочешь!смеюсь

Альбина Николаевна

Спасибочки большое Танюша!, делайте все возможное и невозможное, чтоб не было диабета, я вот проморгала, а теперь, хоть не инсулино зависима, но все равно ничего хорошего. А тортик изумителен, даже по виду видно, что он состоит из тех продуктов, которые я обожала, теперь табу даже на такой, но попробую порадовать своих девчонок, тем более есть повод, 19 января день рождение моей внучки.  Красивая получилась елочка, и вкуснаяяяяяяяяяяя, сколько в переделала таких, теперь не делаю, слишком велик соблаз попробовать конфеткусмеюсь, если просят, прошу чтоб конфеты принесли со счетаулыбаюсь. Семен шикарный, супер!а то что драчун и хитрец, так все рыжики так поступают, они же чувствуют, что их любят и пользуются этим. С праздниками вас, творческих вам успехов!цветы

Таня Сорокина

благодарюСпасибо, Альбиночка!жму рукуТортик можно видоизменять под ваши желания и возможности. Для здоровых, не худеющих людей брать на крем сметану и творог, будет ещё вкуснее.подмигиваю

Janne

Танечка, спасибо за рецептик, обязательно попробую! Хоть я и не люблю сладкое, но муж сладкоежка и диабетчик, вот для него сделаю.

Таня Сорокина

Спасибо за отзыв, Жанночка!благодарюЕсли муж диабетчик, то печенье замени домашней выпечкой из овсяных отрубей или гречневой муки. Это просто: делаешь обычный бисквит, только вместо муки, добавляешь гречневую муку или отруби (или смесь отрубей с мукой). остальное всё можно. Приятного аппетита!еда

Елена-Stella

Танечка спасибо за рецепт.приветствуюжму рукупривет Думаю что вкусный, но я бы назвала его скорее диетическим, мне то нельзя ни печенья ни чернослива, но понемножку я конечно нарушаю, так что попробую сделать.супер!ангелблагодарю

Таня Сорокина

благодарюВсегда что-то можно придумать вкусное, если очень хочетсясмеюсьподмигиваю...

 

lubasik

Аххх, как аппетитно смотрится!!! Танюшенька, в разрезе  тортик вкуснейшая красота!!!еда Ёлочка классная!!!  А Семён  - рыжее чудо!!!браво

Таня Сорокина

благодарюСпасибо, Любочка! Даааа, тортик был неплохимеда, я его чуть ли не неделю еласмеюсь. Праздновала НГ в гордом одиночестве, дети уехали, а я решила отоспаться на праздникиподмигиваю

.

katharina

Тортик ??? Танюша ??? Не может быть !!! Да уж , ты кудесница , действительно тортик для всех !!! ММММММ....вкуснотища !!!
Семён на фото 10 улыбнул , рыжик чудесный !!! Ой , Тань я тоже видела ёлочки из огурца , ну и сделала их на новый год , укрепила на кусочках сыра , народ был в восторге ! Правда звёздочки из морковки...извели с мужем штук 5 морковок , но добили !смеюсь

Таня Сорокина

Прости, Катюша! Свалил грипп и не ответила тебе на коммент...Прости, исправлюсь!благодарюсмеюсь

katharina

Танюша выздоравливай !!! Я знаю , ты очень обязательный и тактичный человек , не волнуйся , я тебя люблю любую , давай ка здоровей и радуй нас своими шедеврами !!!цветы

genia 1105

интересный тортик, крем сверху на опята похож))